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2010-06-09
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上次介紹了3款Antique的macarons, 這回的目的便是找回喜愛的Chestnut及嚐嚐新口味 =)口味有Chestnut(上), Blueberry(中), Lemon(下). 喜愛的壓軸, 先嚐新口味~Blueberry 粉藍色的外表, 說真的沒有粉紅色來得吸引, 我比較偏紫色的內餡的顏色, 好像較自然... 吃下去, 的確, 小圓餅是沒有明顯的藍梅味道的, 而餡料卻是酸酸甜甜, 更咬到有很多一小顆的藍梅核呢! 嚐得出來不是香料味, 是真的藍梅醬. 雖然餡料的藍梅味濃烈, 但可能是店家怕藍梅太酸 (的確酸度蠻高...), 糖的分量也下重了, 令這件小圓餅有過甜的感覺! 不太喜歡呢=([b]Lemon 淡淡的黃色令人心曠神怡, 有清新的感覺=) 檸檬的味道不是十分濃郁, 也是說酸度不強, 因此店家也沒有加上太多的糖吧, 甜度也比較容易接受... 不知道是我先品嚐Blueberry的關係, 還是Lemon味道真的比較淡呢? 但檸檬味感覺比較清新, 酸度不高之餘有檸檬香氣, 是不錯的選擇.Chestnut 是的第一次在Antique買macaron時選的口味, 隨後便長期進駐我的
口味有Chestnut(上), Blueberry(中), Lemon(下). 喜愛的壓軸, 先嚐新口味~
Blueberry 粉藍色的外表, 說真的沒有粉紅色來得吸引, 我比較偏紫色的內餡的顏色, 好像較自然... 吃下去, 的確, 小圓餅是沒有明顯的藍梅味道的, 而餡料卻是酸酸甜甜, 更咬到有很多一小顆的藍梅核呢! 嚐得出來不是香料味, 是真的藍梅醬. 雖然餡料的藍梅味濃烈, 但可能是店家怕藍梅太酸 (的確酸度蠻高...), 糖的分量也下重了, 令這件小圓餅有過甜的感覺! 不太喜歡呢=(
[b]Lemon 淡淡的黃色令人心曠神怡, 有清新的感覺=) 檸檬的味道不是十分濃郁, 也是說酸度不強, 因此店家也沒有加上太多的糖吧, 甜度也比較容易接受... 不知道是我先品嚐Blueberry的關係, 還是Lemon味道真的比較淡呢? 但檸檬味感覺比較清新, 酸度不高之餘有檸檬香氣, 是不錯的選擇.
Chestnut 是的第一次在Antique買macaron時選的口味, 隨後便長期進駐我的必然之選中! 因為Chestnut的味道不濃, 亦不會過甜, 栗子味道本來就淡淡的吧! 餡料就像栗子蓉一樣, 有粉粉的、沙沙的感覺. 而且潔白的顏色, 令人感覺較輕宜呢! 可惜今天不是macaron的好日子, Chestnut也好像有過甜的感覺=( 是店家下糖的份量重手了, 還是我的口腔經過兩大件酸甜水果味macarons的洗禮, 已經吃不消? 啊~~Chestnut在我心中的位置早晚會被Earl Gery取代的啊...
總的來說, 水果味的macarons也不是我首選. 尤其那些酸酸甜甜的口味, 更是令我卻步. 因為好像總難避免有過甜的現象出現...
今天的新嘗試初嘗失敗了... 在Antique還是懷舊的乖乖地品嚐舊口味比創新嚐新品來得令人愉快...
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