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2021-08-31
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前晚朋友生日去了這間有氣氛的餐廳慶祝。黑松露薄片意大利飯配美國大啡菇牛肝菌泡沫——這個黑松露飯有很濃郁的黑松露味，菇菌類很多，每一口飯也被黑松露和大啡菇包圍著，意大利飯都需要用到忌廉，這個飯的忌廉用量剛剛好，不會令人覺得很滯，喜歡黑松露味道的人可以試下。法國麵包蟹燴意大利飯——— 這個飯的汁很鮮甜，忌廉汁也比較重，麵包蟹的鮮味融入了意大利飯中，飯粒口感軟硬適中，是不錯的選擇。西班牙紅蝦意粉配柚子泡沫———這個意粉應該是用蝦頭煮的汁混煮出來的，意粉非常有蝦的鮮甜味，上面的大蝦也很鮮甜，沒有雪藏味，重點蝦頭入面有很濃厚的蝦膏，整碟意粉還有很多蝦肉，令意粉更有層次感。烤原隻波士頓龍蝦配果仁香茅茄蓉天使麵 ——— 天使麵用新鮮蕃茄煮成，酸酸甜甜的，天使麵煙韌有咬口，龍蝦烤得剛剛好，肉質不會死乾，還鎖住了肉汁，可以試到龍蝦的鮮甜味。澳洲M5和牛肉眼扒10安士———這塊牛扒我們選了七成熟，肉質很鬆軟，不會死乾，而且肉汁豐富，不會太肥，只有少少肥肉，所以口感不錯，唯一一樣不太好是血水較多，但也沒有影響口感。芝士薯條，黑松露炒雜菌，西蘭花苗———首先講一下芝士薯條，薯條芝士味很濃，香脆可口，是必點之一
黑松露薄片意大利飯配美國大啡菇牛肝菌泡沫——這個黑松露飯有很濃郁的黑松露味，菇菌類很多，每一口飯也被黑松露和大啡菇包圍著，意大利飯都需要用到忌廉，這個飯的忌廉用量剛剛好，不會令人覺得很滯，喜歡黑松露味道的人可以試下。
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法國麵包蟹燴意大利飯——— 這個飯的汁很鮮甜，忌廉汁也比較重，麵包蟹的鮮味融入了意大利飯中，飯粒口感軟硬適中，是不錯的選擇。
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西班牙紅蝦意粉配柚子泡沫———這個意粉應該是用蝦頭煮的汁混煮出來的，意粉非常有蝦的鮮甜味，上面的大蝦也很鮮甜，沒有雪藏味，重點蝦頭入面有很濃厚的蝦膏，整碟意粉還有很多蝦肉，令意粉更有層次感。
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烤原隻波士頓龍蝦配果仁香茅茄蓉天使麵 ——— 天使麵用新鮮蕃茄煮成，酸酸甜甜的，天使麵煙韌有咬口，龍蝦烤得剛剛好，肉質不會死乾，還鎖住了肉汁，可以試到龍蝦的鮮甜味。
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澳洲M5和牛肉眼扒10安士———這塊牛扒我們選了七成熟，肉質很鬆軟，不會死乾，而且肉汁豐富，不會太肥，只有少少肥肉，所以口感不錯，唯一一樣不太好是血水較多，但也沒有影響口感。
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芝士薯條，黑松露炒雜菌，西蘭花苗———首先講一下芝士薯條，薯條芝士味很濃，香脆可口，是必點之一。另外黑松露炒雜菌，雜菌很多，而且切一小件方便入口，黑松露味也很濃郁。至於西蘭花苗也很不錯，但感覺煮法和這間餐廳不太搭配，但味道是不錯的，用榛子一起炒很特別，另有一番風味。
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最後這個蛋糕是餐廳贈送的，是布朗尼朱古力蛋糕，如果客人想另選餐牌上的甜品也可以，不過需要另計價錢，可以稱讚的是碟上面的字寫得很好看，看得出花了心思。總括來說，這間餐廳的食物味道和服務態度都很好，員工都很友善，不知道是不是我們慶祝生日，所以給了樓上雅座我們，環境很寧靜優美。
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