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2021-04-25
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「捕獲」一詞，意思是在街上偶遇名人，重點是偶遇、不期而遇。但事實上，以發哥為例，網上很多文章告知大家如何「捕獲」發哥，讓大家可以在某些時候⌚刻意在特定地方⛰守候，所以有時「捕獲」其實是一早已計劃的，一點兒也不偶然。 同樣的，我們今次的「埔獲」---到大埔 V.W Vegan Cafe 尋獲美食之旅，也絕對不是偶然的。要等待偶然、順路經過大埔才去光顧今次的素店，恐怕這貼文半年後也不知是否會出現🤣。 1️⃣環境：質樸氣息盎然 當天來到小店時，客人較多👏👏，所以先要在外面稍等一下，也正好趁機看看環境。店外有一些盆栽🪴擺設，還有以粉筆繪畫的食品圖案和書寫的餐單。 在店內，仰望着啡色木質天花板，頗為少見的十字扇葉風扇，乾草束的裝飾，感覺到盎然的質樸氣息，就好像身處農舍內用餐。 2️⃣食物 店員說主菜餐單是會不定時轉換的，就算是相同名稱的食品，如「日式媽媽便當」，食材也會隨時作出調整。所以每次光顧時，也可能會有意外驚喜的。 以下是我們今次的食物和飲品 🔸️日式媽媽便當🔸️ 味噌湯：鹹了少許，作為一款正式湯品，它的吸引力反而不及關東煮的甜湯。在用餐時，在「徘徊在這鹹和甜之間」時，版主是先喝了一些味噌湯，覺得
「捕獲」一詞，意思是在街上偶遇名人，重點是偶遇、不期而遇。但事實上，以發哥為例，網上很多文章告知大家如何「捕獲」發哥，讓大家可以在某些時候⌚刻意在特定地方⛰守候，所以有時「捕獲」其實是一早已計劃的，一點兒也不偶然。
同樣的，我們今次的「埔獲」---到大埔 V.W Vegan Cafe 尋獲美食之旅，也絕對不是偶然的。要等待偶然、順路經過大埔才去光顧今次的素店，恐怕這貼文半年後也不知是否會出現🤣。
1️⃣環境：質樸氣息盎然
當天來到小店時，客人較多👏👏，所以先要在外面稍等一下，也正好趁機看看環境。店外有一些盆栽🪴擺設，還有以粉筆繪畫的食品圖案和書寫的餐單。
在店內，仰望着啡色木質天花板，頗為少見的十字扇葉風扇，乾草束的裝飾，感覺到盎然的質樸氣息，就好像身處農舍內用餐。
2️⃣食物
店員說主菜餐單是會不定時轉換的，就算是相同名稱的食品，如「日式媽媽便當」，食材也會隨時作出調整。所以每次光顧時，也可能會有意外驚喜的。
以下是我們今次的食物和飲品
🔸️日式媽媽便當🔸️
味噌湯：鹹了少許，作為一款正式湯品，它的吸引力反而不及關東煮的甜湯。在用餐時，在「徘徊在這鹹和甜之間」時，版主是先喝了一些味噌湯，覺得有少許鹹🙈，然後吃其他食物，繼而把關東煮甜湯喝個精光，然後才把味噌湯也喝掉。在味道上，甜湯是稍勝一籌的。
在整個便當中，最吸引的是關東煮😋。（店員說因為它的味道比較甜一些，會稱這個為壽喜燒）一來因為材料多元化，二來加上了甜湯，令食物更美味。而在眾多食材中，蘿蔔🥕和甜湯是「最佳拍檔」，最能吸收甜湯的味道
野菜薄餅的餡料有椰菜和粟米，雖然名稱是薄餅，但外型卻會令人想起「蛋餅」。吃第一口時，還在想：「咦？原來這個沒有蛋味的嗎？🤔」，然後下一秒才想起：「傻左，這間是VEGAN CAFÉ，是純素的嘛，怎會有蛋呢？」這款食品雖然沒有「蛋餅」的香味，但感覺清新，也是不錯的。
🔸️蕃茄醬薑黃焗飯配豬柳漢堡扒🔸️
食品中的「焗」和「扒」二字，已足夠令版主出現「心心眼」😍，二話不說便決定點選這焗飯。
焗飯上桌時，已聞到一陣的香味，在外觀上，紅蕃茄、黃(純素)芝士、綠芫茜這色彩鮮艷的配搭也美觀。味道上，在「紅黃綠中大比拼」中，以蕃茄醬的味道很濃郁和吸引，而漢堡扒的咬感亦不錯。
🔸️「你估佢唔到」之一：猶如女人般的蛋糕🔸️
如果睇餐單上的英文Daily Cake🍰，其實會明白多少許，但仍舊是「你估佢唔到」的，因為你不會知究竟當天是甚麼款式的蛋糕
我們當天Daily Cake是甘筍玉桂蛋糕，蛋糕口感也算鬆軟，而玉桂亦令蛋糕更有香味。值得一提的是，除了蛋糕本身不錯外，「貓腳印」匙羹🐾🥄這餐具其實也是很吸引的🤩，之前未見過咁得意的匙羹。
🔸️「你估佢唔到」之二：我很醜但是我很溫柔梳打🔸️
其實這是士多啤梨梳打🍓，值得一讚的是梳打中的士多啤梨粒粒，令人既可喝到士多啤梨的味道，又可吃到實體的水果。
3️⃣ 細心又耐心的服務
我們落單要焗飯時，店員很細心💕的問我們要不要加上芫茜；稍後，當我們問一些關於媽媽便當、蛋糕和「我很醜但是我很溫柔梳打」是甚麼時，店員也很耐心的說明，更替我們在紙上寫上日式便當的食材📝。店方的服務質素可以說是非常貼心的。
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