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2006-08-30
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昔日大勘村除詠藜園外,尚有間殘到不堪,價錢平得發毛兼很有個性的"友記"車仔麵.點有個性?隱身在大墈村內,已經有種世外高人的情操,拉大隊全家去旅行,索性休息唔做生意.一點也不自在.有次去到,逼得摸門釘.還記得友記車仔麵,個湯底很清甜,比坊間濁得發紫的車仔麵店,有如一股清泉.自製咖哩汁,又是與別不同.仲有在車仔麵檔少見的配料如酸齋,鳳爪,螺肉.也能在友記找到.自大墈村成為歷史之後,友記曾暫休一段日子,年前在鳳凰新村內再戰江湖.有兩間"友記"在村內,招牌標明"咖哩車仔麵"的,只時昔日伙記分拆出來的店子.沙士後某天來到,一次過吃罷兩間友記,當時結果係,"次貨"的,竟然比正貨的好.日前去住在附近的友人家中血戰Winning Eleven,造就再一次重臨.月前TVB有節目曾在此採訪,門口貼上TVB主持合照的照片,加多一份"明星效應".老細依舊在店坐陣,求其點幾味,螺肉,蘿蔔,酸齋,鳳爪,盛惠$15.咖哩汁同蠔油汁兩溝.應該能感受到咩叫大雜會的快感.湯底不如昔日,已經比外界的貨色同化.似乎靚湯底的車仔麵,只得灣仔晏頓街的小店.蘿蔔尚甜,但有點渣.螺肉很惹味,酸齋在此碗麵的角色,大約係用來中和一下個味
還記得友記車仔麵,個湯底很清甜,比坊間濁得發紫的車仔麵店,有如一股清泉.自製咖哩汁,又是與別不同.仲有在車仔麵檔少見的配料如酸齋,鳳爪,螺肉.也能在友記找到.
自大墈村成為歷史之後,友記曾暫休一段日子,年前在鳳凰新村內再戰江湖.有兩間"友記"在村內,招牌標明"咖哩車仔麵"的,只時昔日伙記分拆出來的店子.沙士後某天來到,一次過吃罷兩間友記,當時結果係,"次貨"的,竟然比正貨的好.
日前去住在附近的友人家中血戰Winning Eleven,造就再一次重臨.月前TVB有節目曾在此採訪,門口貼上TVB主持合照的照片,加多一份"明星效應".
老細依舊在店坐陣,求其點幾味,螺肉,蘿蔔,酸齋,鳳爪,盛惠$15.咖哩汁同蠔油汁兩溝.應該能感受到咩叫大雜會的快感.
湯底不如昔日,已經比外界的貨色同化.似乎靚湯底的車仔麵,只得灣仔晏頓街的小店.蘿蔔尚甜,但有點渣.螺肉很惹味,酸齋在此碗麵的角色,大約係用來中和一下個味蕾.咖喱汁很濃厚,不大刺激,唔嗜辣亦能受得起.
平心而論,友記也是一間有水準的車仔麵,對我這個經歷過大墈村年代的麻甩佬黎講,風味,食味,已比從前的失色不少.
算罷,今日的友記,已不是大墈村年代的友記.
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