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2013-03-31
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蘇豪這兩個字，彷彿成為時尚的代名詞，早在多年之前，西灣河鯉景灣一帶，已被冠以蘇豪東之稱號。這晚乘著微風，耍著點點雨粉，與朋友們來到鯉景灣的Jack's Terrazza晚飯。上年度神劇天與地其中一幕，某個下雨晚上，陳豪與邵美琪，便是在這裡相聚。是晚一行數人，由頭到尾品嚐多款菜式，聽說餐廳方面將菜式的味道調教回正軌，即是，不會再刻意遷就港人口味，務求做得更正宗。頭盤為露筍軟芝士風乾牛肉卷，以風乾牛肉包著軟滑的芝士，與清新的露筍，連同鹹香的牛肉，整體上的味道頗為豐富，而沒有令人很混亂的感覺。餐廳旁邊為蠔吧，興之所至，叫了兩款生蠔試試，有Irish Rock 與Gillardeau，前者味道鮮美，肉質偏爽，海水味重。後者則味道更強，蠔身飽滿，而味道則帶有強烈的鹹鮮，餘韻悠長，留在口腔良久不散，這就是Gillardeau一貫的風格。蠔吧方面亦會不時引入Belon，但事前最好要預訂。吃生蠔從來沒有飲品只有酒，配Chablis，香檳你我都識講，不過這晚配的是Milton Park Chardonnay 2011，清香的蘋果，與花香先聲奪人，酒身乾淨俐落，活潑的啤梨，蜜桃果味，結尾散發著優雅，灑脫，
是晚一行數人，由頭到尾品嚐多款菜式，聽說餐廳方面將菜式的味道調教回正軌，即是，不會再刻意遷就港人口味，務求做得更正宗。頭盤為露筍軟芝士風乾牛肉卷，以風乾牛肉包著軟滑的芝士，與清新的露筍，連同鹹香的牛肉，整體上的味道頗為豐富，而沒有令人很混亂的感覺。
餐廳旁邊為蠔吧，興之所至，叫了兩款生蠔試試，有Irish Rock 與Gillardeau，前者味道鮮美，肉質偏爽，海水味重。後者則味道更強，蠔身飽滿，而味道則帶有強烈的鹹鮮，餘韻悠長，留在口腔良久不散，這就是Gillardeau一貫的風格。蠔吧方面亦會不時引入Belon，但事前最好要預訂。
吃生蠔從來沒有飲品只有酒，配Chablis，香檳你我都識講，不過這晚配的是Milton Park Chardonnay 2011，清香的蘋果，與花香先聲奪人，酒身乾淨俐落，活潑的啤梨，蜜桃果味，結尾散發著優雅，灑脫，與生蠔盡情地愛吧。
Quattro Formaggio 四式芝士薄餅，以Mozzarella，Camembert， Gruyere， Gorgonzola四款剛柔並重，不同個性的芝士組合，濃香撲鼻的芝士，味道平衡，金文拔與Mozzarella中和了重口味的Gorgonzola，另外的薄餅底做得夠薄，邊位烤得香脆可口。
牛肝菌，雜菌，煙腿蕃茄醬燴尖通粉，長通粉質感對辦，只嫌牛肝菌與雜菌的表現略為平穩，菇香不夠濃烈。
另一道澱粉質，雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯，各款海鮮如藍貝，蝦肉，帶子等質素不錯，味道新鮮，煙韌有咬口的飯粒，更吸收了龍蝦汁，與海鮮的精華，真的好吃。
主菜有魚有肉，香煎銀鱈魚伴欖油紅椒汁，鱈魚來自加拿大，魚皮被煎得香脆，而魚肉亦鮮嫩肥美，沒有出現過老的情況。
本來一聽到羊架是來自紐西蘭，心裡再沒有任何期望，但上桌時，看見羊架的色水嫣紅，刀叉率先感受到肉質柔軟，最重要的一點，羊味很濃，對了，就是那一陣羊肉的騷香。
是晚擔任烤羊架的拍檔，是意大利代表Fonterutoli Chianti Classico 2009，此酒主要是用Sangiovese，再混合其他葡萄。最初給我的感覺是頗辣，丹寧強，待至上羊架的時候才喝，果香逐漸散發出來，酒身中等，柔順，收結點點辛辣，以一支百多二百元零售價的貨色，表現算不錯了。
甜品兩款，有意大利雲尼拿朱古力雪糕，個人比較喜歡味道酸甜得自然的檸檬撻。
除了鯉景灣之外，Jack's Terrazza在灣仔亦有分店，論環境則以這裡取勝，而且泊車亦很方便，臨近海邊乘著微風，在此氣氛下與三五知己，或自己心愛的人進餐，令人倍感愉快，舒暢。
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