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2016-08-20
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今日過海走訪美食博覽外，更特意光臨<Schnee German Restaurant>，之前吃過這裏的脆皮咸豬肘，實在令人回味，所以心癢癢回來品嚐。Schnee的佈置充滿德式風格，除了暖暖的紅磚牆，還有多張德國建築油畫，及德國國旗等。安坐於落地玻璃旁的四人座，舒適之餘，又可以細看出面的風光。 匈牙利熱燉牛肉湯燉牛肉湯是一個很好的開端，牛肉湯非常濃稠，湯的表面有蕃茄濃醬，本以為會很酸，但原來不會。牛肉湯內有很多牛肉粒，充滿牛肉精華，加上燉至腍溶的薯仔粒，非常粉綿，配上酸酸的蕃茄湯底，整體感覺配料豐富，而且甜甜酸酸，真的很開胃! 海鮮蕃茄清湯海鮮蕃茄清湯相對比較清甜，湯內有很多鮮蝦和蕃茄粒，鮮蝦爽口彈牙，喝下清湯後，覺得頗消暑美味。我們也點了Black Lager和Pina Colada，之前飲過Pina Colada，很喜歡椰子和菠蘿的重甜味，但我覺得今次的RUM酒份量比較多，入口先甜而後勁很強，所以我要先吃飽才逐少逐少細嚐。希靈魚伴紅菜頭青蘋果他他 希靈魚跟壽司的配搭就試得多，但作為沙律頭盤，真是第一次吃。希靈魚經Vinegar處理過，很新鮮清甜而帶微酸，口感冰涷
匈牙利熱燉牛肉湯
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燉牛肉湯是一個很好的開端，牛肉湯非常濃稠，湯的表面有蕃茄濃醬，本以為會很酸，但原來不會。牛肉湯內有很多牛肉粒，充滿牛肉精華，加上燉至腍溶的薯仔粒，非常粉綿，配上酸酸的蕃茄湯底，整體感覺配料豐富，而且甜甜酸酸，真的很開胃!
海鮮蕃茄清湯
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海鮮蕃茄清湯相對比較清甜，湯內有很多鮮蝦和蕃茄粒，鮮蝦爽口彈牙，喝下清湯後，覺得頗消暑美味。
Black Lager
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Pina Colada
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希靈魚伴紅菜頭青蘋果他他
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希靈魚跟壽司的配搭就試得多，但作為沙律頭盤，真是第一次吃。希靈魚經Vinegar處理過，很新鮮清甜而帶微酸，口感冰涷滑溜，配合非常爽脆的紅菜頭和青蘋果，是醒胃的前菜。
招牌脆皮德國咸豬肘伴酸椰菜烤薯角
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招牌脆皮德國咸豬肘伴酸椰菜烤薯角
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脆皮德國咸豬肘絕對是必點推介，咸豬肘份量勁人，外層炸到金黃香脆，光看賣相已經垂涎三尺! 未吃前當然要相機先食，為King Size咸豬肘拍照一張。店員也很貼心的詢問用否幫我們切件享用，這樣的確方便很多。
咸豬肘外皮炸到脆卜卜，咬開"吱嚓吱嚓"聲，十分酥脆可口，而且口感不會肥膩。伴碟的酸椰菜更加提高食慾，烤薯角的薯味濃郁，令人大快朵頤!
招牌脆皮德國咸豬肘伴酸椰菜烤薯角
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黑松露忌廉意大利寛條麵
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黑松露忌廉意大利寛條麵
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黑松露散發著一股獨特的香氣，忌廉汁奶香Creamy，掛在每條粗實的意大利寛條麵上，真的滋味過人! 香菇爽滑、細嫰，配上惹味的洋蔥絲，提升了整體的和味程度。雖然開始有點飽肚，但黑松露香氣的魅力必會推動我們把意粉吃光光!
柚子芝士蛋糕+焦糖布丁
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柚子芝士蛋糕+焦糖布丁
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柚子芝士蛋糕是十分新鮮的配搭，柚子味很清爽，的確增添了芝士蛋糕的色彩；焦糖布丁令我留下深刻印象，焦糖用火鎗燒至焦脆，但布丁仍然保持冰涷、流心，蛋味香濃，令我吃得很滿足!
總括而言，餐廳食物水準不錯，脆皮德國咸豬肘令人一吃傾心；服務質素也不俗，店員會因應食客的食用速度才上菜，確保食物新鮮熱辣。下次再來的話，真想試下西班牙烤豬是否同樣出色。
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