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2011-08-23
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還記得上次試Tony Wong的Tart Leo留下了很差的印象，但因為小妹快要離開香港喇，今天決定帶非常喜歡巧克力蛋糕的好好好朋友Jasmine來了她的心願，再嚐嚐Tony Wong的其他蛋糕。來到餅店時，店裡面一個客人都沒有，餅櫃裡也沒有打算推介給朋友的綠茶巧克力蛋糕Green Tea Opera，反而讓我看見了食家Seaton提及過﹐ 做得比文華餅店有香濃杏仁酒味的Tiramisu。我們於是不猶豫地要了Tiramisu跟餅櫃裡啡啡的Medal...Tiramisu ( $38 )老實說﹐ 在下真的才疏學淺，完全嚐不到所謂香醇酒味，記得文華的Tiramisu的sponge ( they were not using lady fingers like Cova ) 是那麼的濕潤，咖啡味是那麼的濃香，個人覺得要說真正的濃郁酒味則非Cova出品的莫屬。這裡的Tiramisu手指餅和蛋榚層的分別很明顯，芝士位有點過甜，但芝士味道濃郁，是突出芝士而不強調咖啡或酒味的一款意大利芝士餅。也要提一提默默付出的可可粉，份量比較文華來得適中，配上極其濃郁的朱古力脆球，是令此餅獨特美味的理由。可是，著
來到餅店時，店裡面一個客人都沒有，餅櫃裡也沒有打算推介給朋友的綠茶巧克力蛋糕Green Tea Opera，反而讓我看見了食家Seaton提及過﹐ 做得比文華餅店有香濃杏仁酒味的Tiramisu。
我們於是不猶豫地要了Tiramisu跟餅櫃裡啡啡的Medal...Tiramisu ( $38 )
老實說﹐ 在下真的才疏學淺，完全嚐不到所謂香醇酒味，記得文華的Tiramisu的sponge ( they were not using lady fingers like Cova ) 是那麼的濕潤，咖啡味是那麼的濃香，個人覺得要說真正的濃郁酒味則非Cova出品的莫屬。
這裡的Tiramisu手指餅和蛋榚層的分別很明顯，芝士位有點過甜，但芝士味道濃郁，是突出芝士而不強調咖啡或酒味的一款意大利芝士餅。
也要提一提默默付出的可可粉，份量比較文華來得適中，配上極其濃郁的朱古力脆球，是令此餅獨特美味的理由。
可是，著重濕潤感的我還是最愛Mandarin Cake Shop的Tiramisu, 這個Tiramisu只可以在我心中排行第三喇。
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