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2014-08-26
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是日到訪大銀行家好友心愛的飯堂-----小澤. 朋友們很有義氣, 週六不用上班也陪筆者來到中環, 很是感動. 友人訂了枱十二時半, 不用等候便可入座了.店內環境非常細小, 只可容納二十多人. 但場內裝修很有情調, 非常暗淡的燈光, 加上環境很寧靜, 有助培養集中欣賞食物的情緒, 這可是筆者第一次有這種體驗.Lunch set 選擇非常多, 總共有二十九款. 午餐可自選三款,包白飯, 麵豉湯,雪糕, 還要免加一(HK$100). 和好友們分享了: 角切魚生飯, 蔥碎油甘魚飯, 半燒三文魚飯, 鰻魚青瓜卷, 帆立貝壽司, 半燒帆立貝壽司, 豬肉生姜燒, 蒲燒鰻魚, 燒雞扒.等候其間侍應阿姐很勤快, 不時幫忙添茶. 茶具很美, 還是首次被餐具迷倒. 茶夠甘香, 水温也夠熱, 沒有挑剔的地方.先來麵豉湯, 湯夠熱, 一貫做法, 有豆腐和昆布, 味道okay, 但就是不及勝博殿的香濃.及後主角續一出場.角切魚生飯: 無懈可擊！看賣相已經無得輸. 大量的魚生舖上飯面, 好像一個山谷, 是吸睛的作品. 試一口, 魚生很新鮮, 尤其是帶子, 那種鮮甜是會令人會心微笑.蔥碎油甘魚飯:試了少許，感覺普通。
店內環境非常細小, 只可容納二十多人. 但場內裝修很有情調, 非常暗淡的燈光, 加上環境很寧靜, 有助培養集中欣賞食物的情緒, 這可是筆者第一次有這種體驗.
Lunch set 選擇非常多, 總共有二十九款. 午餐可自選三款,包白飯, 麵豉湯,雪糕, 還要免加一(HK$100). 和好友們分享了: 角切魚生飯, 蔥碎油甘魚飯, 半燒三文魚飯, 鰻魚青瓜卷, 帆立貝壽司, 半燒帆立貝壽司, 豬肉生姜燒, 蒲燒鰻魚, 燒雞扒.
等候其間侍應阿姐很勤快, 不時幫忙添茶. 茶具很美, 還是首次被餐具迷倒. 茶夠甘香, 水温也夠熱, 沒有挑剔的地方.
先來麵豉湯, 湯夠熱, 一貫做法, 有豆腐和昆布, 味道okay, 但就是不及勝博殿的香濃.
及後主角續一出場.
角切魚生飯: 無懈可擊！看賣相已經無得輸. 大量的魚生舖上飯面, 好像一個山谷, 是吸睛的作品. 試一口, 魚生很新鮮, 尤其是帶子, 那種鮮甜是會令人會心微笑.
蔥碎油甘魚飯:試了少許，感覺普通。
半燒三文魚飯：肉質頗為鮮嫩, 也燒得頗香, 印象不錯.
鰻魚青瓜卷, 正如其它食客所說, 卷物是弱項. 飯握得不夠緊, 太鬆散了, 口感變得淋淋軟軟的, 不太好.
帆立貝壽司:味道不錯，算肥美鮮甜, 但感覺角切魚生飯內的帶子是較鮮甜的, 哈哈, 真奇怪!
半燒帆立貝壽司：由友人獨享, 未知味道如何, 但聽說不算很好.
豬肉生姜燒, 薄薄的豬肉用上姜來燒, 有咬口, 淡淡的姜味靜靜地踴出來, 愛好姜味的朋友一定喜歡.
蒲燒鰻魚:魚的肉質燒得剛剛好，醬汁也調較得宜，甜鹹度適中，鰻魚沾上這個汁的確好吃，唯一要評的是鰻魚太多骨了，有點美中不足。
燒雞扒：雞扒燒得夠嫩滑, 但很多地方也做到如此水準, 不特別讚了.
雪糕:綠茶與炭燒咖啡之間，筆者當然選擇炭燒咖啡。雪糕很有水準，香濃得來不會過甜，還有些果凍增加口感，不俗！
很久也沒有吃過一間會令筆者心動的餐廳, 小澤是其一.
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