戀戀鮑情 (已結業)

坐下不久，侍應便安排每位顧客一人一杯免費的薏米水以代替普通的開水，是一份小小的心意，帶給顧客一份小小的驚喜。店子的名字為"戀戀鮑情"。故明詩意，此店主打與鮑魚有關的菜色。原隻鮑魚荷葉飯是招牌菜之一，不過覺得燉湯製作需時及較花心思，所以點了兩款燉湯，鯊魚翅骨鮮雞燉鮑魚湯及北海道牛乳椰子燉鮑魚湯。套餐跟灼時菜，以及珍珠米，稻庭烏冬，魚麵或公仔麵。鯊魚翅骨鮮雞燉鮑魚湯也是招牌菜，但可能因全店標榜無用味精，所以燉湯的味道也不會很濃。湯裡的鯊魚翅骨味頗清香，但鮑魚味略為欠奉。湯內有原隻鮑魚，size不太大，你亦可以想像到煲過湯的鮑魚，其鮑魚味已所剩無多，還有點韌。北海道牛乳椰子燉鮑魚湯還加了烏雞，但味道也不太濃。此湯又有牛奶又有椰子，十分滋潤。湯內的原隻鮑魚亦有上述同樣的問題。套餐的麵類選了稻庭烏冬及魚麵。稻庭烏冬有點硬，但魚麵則好好味，是＂啫啫魚麵＂。特別之處是魚麵內加了紫菜粒，令麵更香，及賣相更討好。以茶壺盛上燉湯，方便顧客將麵放燉湯，安排眞週到。不用味精的食肆要得到食客的支持及生存下去，或許並非容易的事。此店有它的特式，要努力啊！