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2011-07-24
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蘋果茶是名副其實的"麵包痴",所有但凡是麵粉造成,不論是鬆軟結實甜蜜鹹味的各式包包類食品,都會莫名地喜歡,其中English Muffins或是英式Scone更是愛到不能自拔~數天前看到飲食書刊介紹位於尖沙咀的Bricklane,而推介的竟然就是Egg Benedict,就是把半熟流心的水煮蛋放上English Muffins再配上Hollandaise Sauce的經典菜式~吃過的人都知道這配搭實在太美味,趁著今天週末,Bricklane就是不二之選,尋找我的Muffins,享受Egg Benedict去~~~由於訂了位子,下午2:30pm左右我們一行兩人便到達棉登徑,餐廳大慨剩下三張桌子,我們選了較入的位置,方便把整個環境拍下來~店員先給我們倒了兩杯水,待我們拍了幾張餐廳照片後便點餐了。有備而來的蘋果茶當然二話不說選了Egg Dishes內的Egg Benedict($78),(Two Poached Eggs on English Muffins,Hollandaise Sauce,Ingredient選了Smokes Salmon),家姐仔選的是另一經典All Day Big
蘋果茶是名副其實的"麵包痴",所有但凡是麵粉造成,不論是鬆軟結實甜蜜鹹味的各式包包類食品,
都會莫名地喜歡,其中English Muffins或是英式Scone更是愛到不能自拔~
數天前看到飲食書刊介紹位於尖沙咀的Bricklane,
而推介的竟然就是Egg Benedict,
就是把半熟流心的水煮蛋放上English Muffins再配上Hollandaise Sauce的經典菜式~
吃過的人都知道這配搭實在太美味,
趁著今天週末,
Bricklane就是不二之選,
尋找我的Muffins,享受Egg Benedict去~~~
由於訂了位子,
下午2:30pm左右我們一行兩人便到達棉登徑,
餐廳大慨剩下三張桌子,
我們選了較入的位置,
方便把整個環境拍下來~
店員先給我們倒了兩杯水,待我們拍了幾張餐廳照片後便點餐了。
有備而來的蘋果茶當然二話不說選了Egg Dishes內的Egg Benedict($78),
(Two Poached Eggs on English Muffins,Hollandaise Sauce,Ingredient選了Smokes Salmon),
家姐仔選的是另一經典All Day Big Breakfast($75),大慨十至十五分鐘便上桌了,
Egg Benedict賣相滿分,
上面的水煮蛋漲卜卜,濃稠的蛋白把整個蛋黃整齊的包在中央，
看來飽滿滑嫩,
還看得見半生熟的蛋黃在鬆餅上蕩漾著,
熱呼呼的蛋香和荷蘭醬的味道撲鼻而來,
急不及待要吃了啦~
一刀切開水煮蛋的表面,
深黃色的蛋漿像溶岩般慢慢流出來,
配上獨有的Hollandaise Sauce香濃帶點奶油味,
夾著鹹香鮮美的煙三文魚,
底層的鬆餅包包還是烘得熱熱脆脆的,咬下去又帶著Muffins的鬆軟口感,
比起上一次吃到不正宗又做得不好的班尼狄蛋,
吃到這個味道的時候,實在覺得找對了味道,
好好味之餘還有感動的感覺,
有水準的食物,
總能另人回味,而且一試便會愛上。
至於All Day Big Breakfast麻,因為太專注吃自己眼前的美味,
所以沒有試它了。
吃罷整個午餐,
飲品Movenpick Cappuccino就是一個完美的句號,
咖啡醇香泡沫細滑,
好讓我們寫意自在的慢慢品嘗,
也慢慢回味著剛剛被豐富滿足的味覺。
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