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2009-01-04
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因香港天氣長期炎熱﹐步行或乘車到粥店已汗流夾背﹐再食熱粥落肚跟本是不可能。但現在冬天已來臨﹐天氣亦漸漸寒冷﹐鐘於有一個好好的機會去試試各地區既粥鋪。進入店內﹐燈光光猛﹐見到大大字寫著不加味精及用鮮魚湯底餚製.生拆泥鯭粥 - 粥底味道同其他粥差不多。如不是見到在店內以及餐牌上無處不在的提醒﹐真的很難食得出。米既質地煲得幾好﹐有米花的咬口。但泥鯭肉不多﹐不知是否魚肉已融匯在粥內﹐因食到好多細細的魚骨。黃沙豬潤湯 – 湯夠熱﹐豬潤爽口彈牙﹐厚薄適中﹐配埋湯內的芽菜以及辣‘豆支’油幾好味。但湯底冇乜魚味﹐味道普通。總括來講﹐不加味精及用鮮魚湯底餚製的標語拿不少分數﹐令味道都被用真材實料的心理因素下變得更好味。一試無仿。直得一讚係老闆既服務﹐禮貌有禮。亦看到從來沒在這些粥店見過對客人的體貼 – 就係用套笠幫顧客套著掛在椅背的大衣。
進入店內﹐燈光光猛﹐見到大大字寫著不加味精及用鮮魚湯底餚製.
生拆泥鯭粥 - 粥底味道同其他粥差不多。如不是見到在店內以及餐牌上無處不在的提醒﹐真的很難食得出。米既質地煲得幾好﹐有米花的咬口。但泥鯭肉不多﹐不知是否魚肉已融匯在粥內﹐因食到好多細細的魚骨。
黃沙豬潤湯 – 湯夠熱﹐豬潤爽口彈牙﹐厚薄適中﹐配埋湯內的芽菜以及辣‘豆支’油幾好味。但湯底冇乜魚味﹐味道普通。
總括來講﹐不加味精及用鮮魚湯底餚製的標語拿不少分數﹐令味道都被用真材實料的心理因素下變得更好味。一試無仿。
直得一讚係老闆既服務﹐禮貌有禮。亦看到從來沒在這些粥店見過對客人的體貼 – 就係用套笠幫顧客套著掛在椅背的大衣。
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