銀座大倉日本料理 (已結業)

追蹤開飯網食家香港武滕鶴榮的食評，一年多前初試此舖，驚為天人。自始，要享受Omakase已不作他想，除了星期天(此舖休息日)。一直想寫食評，但每次都因陶醉在美食中，分不出心思去拍照什麼的而作罷。今次帶了小友來，年青人什麼都相機食先，於是湊着也映個不亦樂乎，造就了本食評。 打響頭炮的是清新的番茄沙律，醬汁呈啫哩狀，甜甜的，很開胃。 接着上生蠔。配上酸汁和葱花，新鮮得沒話可說。 再來是超級邪惡的鮟鱇魚肝和鱈白子。但面對超級的美味，只能視死如歸。 蝦放在檸檬片上，鮮甜加上微酸，味道變得有層次。 刺身還有左口魚、響螺。壽司有深海池魚、油甘魚腩、金目䲞魚、象拔蚌、針魚、小肌、海膽、拖羅。全部食物都非常新鮮美味，惦念Omakase時，一定會再拜訪大倉師傅。不知是否開飯網上載照片有限制，壓軸的、最美味的海膽壽司和拖羅壽司的照片都未能上載，很是遺憾。