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2023-03-22
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明記潮州打冷出名就很多人都知，原來現在明記有新開火鍋店，今次一定要去探個究竟地方寬敞 ，還有一間獨立房，適合大班朋友聚會；廚房前面，有一個很大的魚缸，養了很多海鮮，有大量龍蝦 / 鮑魚及貝殼類等，這全是食材，真正吃活海鮮，不是「裝假狗」既然食材新鮮，一定要吃海鮮；選了兩個至尊海鮮套餐B @$338湯底口味及價錢大眾化，款款$68 ,認真超值，雙併加$20 ， 有辣有唔辣選擇，今次選了麻辣小辣併 胡椒豬骨 ；麻辣麻味濃，而胡椒豬骨的胡椒味很特出 ；另有雞煲/ 花膠雞湯選擇🔸刺身拼盤希靈魚/油甘魚/三文魚/北寄貝/八爪魚 刺身，賣相精美，打卡菜式，件件新鮮🔸龍蝦海鮮併盤（共十款）波士頓龍蝦 / 鮮活鮑魚 / 大元貝 / 蟶子皇 / 廚師發辦六款：象仔蚌 / 台山桶蠔 / 青口/ 基圍蝦 / 鱔 / 本灣鮮魷*所有都十分鮮甜，很少有這樣甜，可能因為全是活海鮮，龍蝦 / 鮑魚 / 蝦 上菜時還在動；象仔蚌類似象拔蚌，大約烚 十幾秒 ， 龍蝦要烚至變全紅色，鮑魚大約5-6 分鐘🐮手切牛肉$138色澤紅潤新鮮，油花分佈平均，入口軟稔🔸脆炸響零$48手工之作，即叫即炸，來到時熱辣辣，烚完後不易散還
地方寬敞 ，還有一間獨立房，適合大班朋友聚會；廚房前面，有一個很大的魚缸，養了很多海鮮，有大量龍蝦 / 鮑魚及貝殼類等，這全是食材，真正吃活海鮮，不是「裝假狗」
既然食材新鮮，一定要吃海鮮；選了兩個至尊海鮮套餐B @$338湯底口味及價錢大眾化，款款$68 ,認真超值，雙併加$20 ， 有辣有唔辣選擇，今次選了麻辣小辣併 胡椒豬骨 ；麻辣麻味濃，而胡椒豬骨的胡椒味很特出 ；另有雞煲/ 花膠雞湯選擇
刺身拼盤
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希靈魚/油甘魚/三文魚/北寄貝/八爪魚 刺身，賣相精美，打卡菜式，件件新鮮
海鮮拼盤
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🔸龍蝦海鮮併盤（共十款）波士頓龍蝦 / 鮮活鮑魚 / 大元貝 / 蟶子皇 /
廚師發辦六款：象仔蚌 / 台山桶蠔 / 青口/ 基圍蝦 / 鱔 / 本灣鮮魷
*所有都十分鮮甜，很少有這樣甜，可能因為全是活海鮮，龍蝦 / 鮑魚 / 蝦 上菜時還在動；象仔蚌類似象拔蚌，大約烚 十幾秒 ， 龍蝦要烚至變全紅色，鮑魚大約5-6 分鐘
手切牛肉
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色澤紅潤新鮮，油花分佈平均，入口軟稔
即包明記雲吞王
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手工之作，即叫即炸，來到時熱辣辣，烚完後不易散還脆口
🔸即包雲吞王$55
雖然只得四粒，不過粒粒足料巨型，裏面充滿大大的新鮮蝦肉，爽口彈牙
雜菜籃
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菜新鮮翠綠，蔬菜盤併了唐生菜/娃娃菜/雲耳/粟米/蓮藕片/車厘茄，抵吃
手打墨魚滑
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充滿了粒粒墨魚肉
自家製竹蔗水
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每支都落足料，不太甜，打邊爐夥伴
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