潤

營業中

休息中

Item: 潤
Rating: 4
Author: P.J.

Rùn

4.5

156 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

19109

灣仔

$401-800

粵菜 (廣東) 點心中菜館酒店餐廳咪嘥嘢食店

122

資訊:
餐廳:	潤

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

P.J.

等級4

等到頸都長埋，終於等到St Regis推出優惠，$888餐飲現金券而家$688就可以買到，第一時間買來幫襯想食好耐嘅中菜廳。今日我哋嚟食lunch，專攻點心、小食及招牌烏魚子炒飯。最推介大家吃造型超靚的和牛酥，香酥的外層包着黑椒味香濃的和牛粒，不愧為必食招牌點心。黑魚子糯米小丸子的骰可愛，糯米裏面包着半肥瘦豬肉，做到入口即溶的感覺。最基本而同時也最考功夫的筍尖蝦餃也非常出色，餃皮煙韌，蝦肉亦鮮甜彈牙。麻辣雞絲酥是洪師傅的最新創作點心，黑色的酥皮掃上金粉及芝蔴，香口鬆化得來又帶點辣勁，即將推出，今日有幸率先品嚐。懷舊小食桂花鳳尾魚煎到非常香脆，將一整條魚放入口，完全沒有半點𠝹口的感覺，心機之作。無論食到幾飽，都一定要吃這裏的，鹹香味非常突出，炒得夠乾身，飯粒分明，洪師傅還加了大量櫻花蝦，令這碗飯鮮味十足。糖水也不能skip，必吃石榴甘露，嬌嫩的粉紅色糖水加埋椰果及石榴肉，味道清新自然，非常適合夏天享用。最後贈送的petit fours是小巧可愛的棗泥啤梨酥，為這餐飯畫上完美句號。特別提提大家，這裏的點心基本上是一客三件，我們訂位時，特別要求逐件上，相片裏面的擺盤都是一早預訂的。在此特

等到頸都長埋，終於等到St Regis推出優惠，$888餐飲現金券而家$688就可以買到，第一時間買來幫襯想食好耐嘅 [潤]中菜廳。今日我哋嚟食lunch，專攻點心、小食及招牌烏魚子炒飯。

最推介大家吃造型超靚的和牛酥，香酥的外層包着黑椒味香濃的和牛粒，不愧為必食招牌點心。黑魚子糯米小丸子的骰可愛，糯米裏面包着半肥瘦豬肉，做到入口即溶的感覺。最基本而同時也最考功夫的筍尖蝦餃也非常出色，餃皮煙韌，蝦肉亦鮮甜彈牙。

麻辣雞絲酥是洪師傅的最新創作點心，黑色的酥皮掃上金粉及芝蔴，香口鬆化得來又帶點辣勁，即將推出，今日有幸率先品嚐。懷舊小食桂花鳳尾魚煎到非常香脆，將一整條魚放入口，完全沒有半點𠝹口的感覺，心機之作。

無論食到幾飽，都一定要吃這裏的 [烏魚子醬炒飯]，鹹香味非常突出，炒得夠乾身，飯粒分明，洪師傅還加了大量櫻花蝦，令這碗飯鮮味十足。糖水也不能skip，必吃石榴甘露，嬌嫩的粉紅色糖水加埋椰果及石榴肉，味道清新自然，非常適合夏天享用。最後贈送的petit fours是小巧可愛的棗泥啤梨酥，為這餐飯畫上完美句號。