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2019-07-04
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朝早出門口到公司硬係疾住疾住唔多順，火都黎！嘆完碗滿分特上沙嗲牛肉福字伊麵後心情舒暢一點。飲到三點幾先撻到落床訓，好很醉﹗朝早碌到八點幾先肯爬起身返工，經常依個時間都無紅的，唯有行去搭火車咯跳上的士。蝕到入骨﹗的士二百幾加埋遲到扣錢再食埋早餐，遲到還遲到點都要食碗熱辣辣湯麵先返公司。再次遇上速遞嬸嬸，似乎跟我口味差不多，早餐都經常在附近茶記食個麵呢。凍齋啡走甜，跟一般茶記係與眾不同，無酸味無苦味無澀味，清爽甘香幼滑順喉，飲落無比舒服，真係千年難得一見，非常神奇。熱奶茶，非常薄身幼滑，奶味濃而茶味極淡，落一包糖都不夠味道，平庸無意見。凍檸茶走甜，夠冰凍透心涼，茶膽清澈味道清爽不澀，陣陣鮮檸味道夠晒醒神。腸仔太陽蛋沙嗲牛肉即食麵，原來只有大光麵及福字伊麵供應，無出前一丁呢。慢功出細貨，但我非常趕時間。腸仔太陽蛋先到步，熱辣辣香氣撲面的高質熱狗腸，結實皮香肉嫩腸味濃郁又多汁。太陽蛋面凍底暖，掉到滾湯吸吸熱力連麵條齊齊啜，蛋黃黏滑香甜，蛋白嫩嫩幼細，好味道啊。望穿秋水的湯麵出場，師傅手藝不錯，滑溜充滿彈性的麵條，搭著滾燙香濃的湯汁，大啖大啖吸到舌尖上打轉，開心滿足。沙嗲牛肉份量少得可憐，一塊較
凍齋啡走甜，跟一般茶記係與眾不同，無酸味無苦味無澀味，清爽甘香幼滑順喉，飲落無比舒服，真係千年難得一見，非常神奇。熱奶茶，非常薄身幼滑，奶味濃而茶味極淡，落一包糖都不夠味道，平庸無意見。凍檸茶走甜，夠冰凍透心涼，茶膽清澈味道清爽不澀，陣陣鮮檸味道夠晒醒神。
腸仔太陽蛋沙嗲牛肉即食麵，原來只有大光麵及福字伊麵供應，無出前一丁呢。慢功出細貨，但我非常趕時間。腸仔太陽蛋先到步，熱辣辣香氣撲面的高質熱狗腸，結實皮香肉嫩腸味濃郁又多汁。太陽蛋面凍底暖，掉到滾湯吸吸熱力連麵條齊齊啜，蛋黃黏滑香甜，蛋白嫩嫩幼細，好味道啊。望穿秋水的湯麵出場，師傅手藝不錯，滑溜充滿彈性的麵條，搭著滾燙香濃的湯汁，大啖大啖吸到舌尖上打轉，開心滿足。沙嗲牛肉份量少得可憐，一塊較大的搭兩粒碎片，肉質沒有鬆到滑潺潺腍劈劈，保有原汁原味，還有帶甜沙嗲汁，真的調得舒服可口。
火腿炒滑蛋沙嗲牛肉福字伊麵，再次配菜先到，其實我走包就可以跟麵放在一起呢。平時必定等麵送到才齊齊食，不過實在趕時間而且好肚餓喇，罕有地先行處理。熱熱的真炒蛋厚實香噴噴，蛋汁輕滲滑溜溜，味濃清純可口。燙過的火腿特別甜美，咸鮮突出。捲著滑蛋掉入口，食緊奄列一樣。醃得出色的沙嗲汁，淡淡清香輕輕芬芳，看似厚厚杰杰，跟滾燙濃湯混和後，變得格外美味追住食，還有彈牙富趙口的鮮牛肉片，食得到的牛味不乏肉汁。福麵煮得十分準成，剛剛好爽彈滑溜完完整整長啜長有。麵味突出掛起沙嗲汁連埋甜美濃湯，完全不想加辣椒油喇，原汁原味非凡脫俗，好食過清湯腩伊千倍萬倍！停不了的節奏直到全部消滅。
雙太陽五香肉丁蛋福字伊麵，肉丁瘦瘦嚥韌無肥膏，辛辣啖啖肉。有足夠的五香汁撈麵，可以連肉帶汁捲在麵條上齊齊嘆，味道互相牽引提升，美妙可愛好好食喎﹗雙太陽蛋兩食，焦香滑溜的蛋白，涼涼的蛋黃，刺穿蛋黃掛麵大力吸啜，爽彈麵條，黏稠甘甜蛋漿，暢快舒服拍手掌﹗一氣呵成，一啜到底。翻轉太陽蛋吸收點點熱湯的溫度，讓嘴仔貼住煎蛋，狠狠地索一索，連蛋帶湯盡收嘴裡去，一趙蛋黃爆汁暖笠笠，陶醉萬分。
火腿太陽蛋雪菜肉絲即食麵，有誠意的雪菜肉絲，粗條肉絲深色味濃嚥韌，並無勁鬆滑潺潺腍劈劈。雪菜爽爽帶著陣陣咸香，全部掛在麵條上品嚐，撞得出色愉快好味道。煮大光麵的手藝異常高質功力深厚，爽爽彈彈熱熱不腍不粉，沒有挑剔的機會，食得非常開心。麵條捲雪菜肉絲，綁住火腿掛滿蛋漿，全部一次過塞入嘴仔內，使我不亦樂乎﹗
火腿太陽蛋雪菜肉絲福麵，好很醉要吔碗熱辣辣的湯麵。極爽的麵質，撈埋太陽蛋大啖啜真的幸福到死咯﹗再來夾著雪菜肉絲齊齊嘆，似乎福麵跟雪菜肉絲味道唔多夾，怪怪的。燙過的火腿特別甜美，咸鮮突出。
煙肉煎蛋福字伊麵，輕煎煙肉不乾不硬不油膩，嚥韌散發咸香，用麵捲住食更滋味。煎蛋沒怎煎過，蛋白依舊滑嘟嘟，似太陽蛋反一反就即出貨。整隻啜入口在嘴裡爆開，濃郁可口蛋黃汁，快感滿足。突然好想食辣﹗記得早前試過只是普通的桂林辣椒油只咸不香不辣，毫不擔心混上三四羮，大口大口全數沒收，香辣兼備刺激醒神，轉左辣椒油嗎？
餐肉炒蛋火腿通粉，我真的勁討厭餐肉薄切，煎香脆後成塊紙皮乾爭爭，厚切才會油香肥美。煎定放多陣再翻煎就更加乾，搗碎撈湯食較濕潤較好味道。雞湯底異常清淡，水汪汪浸著腍劈劈通粉一齊食，好采通粉還未到半溶粉口的狀態。突然憶起跟小學時在茶記的味道質地一模一樣，古祖味道還是遠古味道？火腿絲雪藏味十分濃烈腥腥地，洒點胡椒粉僻僻去好一點，連餐肉及暖湯倒入口都可以全部食得晒無浪費。炒蛋熱熱的，真有炒過的，輕輕的滑蛋，淡淡的蛋甜，厚身夠滿足。
腸仔太陽蛋沙嗲牛肉湯通粉，竟然比腿通高質百倍喎 ﹗通粉滑彈不糊不黏不溶，清爽的口感。清淡的雞湯底撞入濃厚沙嗲汁即時生息許多，轉生為沙嗲湯﹗連湯帶粉熱辣辣灌入，十分順喉舒暢。將熱熱皮脆香口煎腸仔切碎，跟沙嗲湯通粉打成一片齊齊嘆，咸香肉甜無得頂，拍爛手掌搶住食。
家鄉炒銀針粉，銀針粉清炒不是豉油皇有點失望都照食吧。眼見已經勁多洋蔥，挑兩挑發現跟銀針粉幾乎 1 比 1 的份量，掉條入口洋蔥味強烈霸道嗆得很，味道悶悶單調，幸好有少少腿絲及甘筍絲點綴一下。食多兩條試真點，粉粉不滑嘟嘟，師傅有無出過水再炒呢？柴魚花生粥，微溫可接受。微咸略甜的粥底綿婂，花生夠香夠濕潤，柴魚腍腍充滿雪藏味道，救命。
餐腿蛋治，關人蛋治 ﹗食左先講。足料牛油無欺場，半溶滴滴咸香幼滑，微微滲到麵包之中。夾著油香甘甜軟塾煎餐肉，彈彈火腿連鮮嫩厚蛋塞得嘴仔脹卜卜，完全融合百味交錯，火花閃耀好味道。麵包質素屬中檔，有包味有香味，合格不乾不腥。不似興記鞋鞋毛巾，但也比不上榮發及虹館軟軟綿綿香噴噴。我當然知道三併比雙併貴要加錢，老闆無需那麼緊張既﹗
餐蛋牛治，即做慢煮等足十分鐘，見係新鮮煮理可接受。肥美餐肉，油肪惹味，咸牛跟炒蛋分開煮非常特別。炒咸牛格外濃味香口嚥韌，炒蛋嫩滑香噴噴，整份熱騰騰燙住嘴仔食，大滿意無挑剔。
腸仔蛋三文治，還估計會係方包捲住原條腸仔食，竟然開邊切開。高質靚靚熱狗腸，不是大陸怪味腸，不是地獄咸腸。結實肉甜煎得腸皮焦香，一咬腸汁飛射，讓嫩滑炒蛋及大量半溶牛油包著吃，色香味俱備。芝腿蛋治，最緊要夠熱使得芝士半溶黏黏，使得芝士咸香更加突出，攬著炒蛋火腿融合為一體，無敵美味的狀態。
凍齋啡走甜
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熱奶茶
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凍檸茶走甜
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腸仔太陽蛋
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沙嗲牛肉即食麵
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腸仔太陽蛋沙嗲牛肉即食麵
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火腿炒滑蛋沙嗲牛肉福字伊麵
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火腿炒滑蛋沙嗲牛肉福字伊麵
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五香肉丁福字伊麵
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雙太陽蛋五香肉丁福字伊麵
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雙太陽蛋五香肉丁福字伊麵
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餐肉炒蛋
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餐肉炒蛋火腿通粉
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炒蛋
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沙嗲牛肉湯通粉
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腸仔太陽蛋沙嗲牛肉湯通粉
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雪菜肉絲即食麵
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火腿太陽蛋雪菜肉絲即食麵
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火腿太陽蛋雪菜肉絲即食麵
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煙肉煎蛋福字伊麵
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辣椒油
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雪菜肉絲福麵
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火腿太陽蛋雪菜肉絲福麵
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家鄉炒銀汁粉
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柴魚花生粥
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餐腿蛋治
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餐蛋牛治
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腸仔蛋三文治
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腸仔蛋三文治
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芝腿蛋治
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