棋哥燒鵝 (已結業)

棋哥燒鵝 — 也許這品牌您未有聽過，但其燒鵝是我飲食生涯中遇過最優質美味，而且獨特，更勝那些家傳戶曉的品牌。其荔枝柴燒鵝絕能為您帶來不一樣的體驗。以前在銅鑼灣上班時，每個月都會去棋哥吃單拼燒鵝飯，同事、朋友吃過無一不讚好。一般套餐包括燒鵝、燒味、油菜、白飯/瀨粉，以及老火湯/飲品，價錢較單點平得多。但若一人可選單拼燒鵝飯配飲品，也只是$63元，本人認為，燒鵝質素好比大品牌。棋哥燒鵝 (例牌): 燒鵝最獨特之處是其經過以荔枝柴煙燻處理，因此散發極香和獨特的煙燻味道，極為美味，好味指數超越五粒星，別家絕對吃不到；而燒鵝採用肥美幼嫩的黑棕母鵝，香脆的鵝皮下普遍也有一層脂肪，雖然油膩，但油香極重，非常滋味，而肉質也相當細膩。燒腩仔 (例牌): 份量頗多，燒腩仔的皮十分香脆，而腩肉半肥半瘦。是日老火湯為眉豆花生雞腳湯，湯料充足，蠻鮮甜濃郁，雖然一定不及自家老火湯般足料，但絕不是普通例湯質素！