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2023-03-08
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必試滋補養生花膠雞鍋🐔🍲位置於中環皇后大道中The L. Place的方叔叔重慶老火鍋，中環為火鍋旗艦店，裝潢華麗，第一次下晝到訪，落地玻璃景觀開揚，令心情豁然開朗，環境清靜，不吵不鬧，空間十足，而且抽氣系統理想，用餐後，衣物一點火鍋味也沒有。@unclefonghotpothk 前名為渝味曉宇，於2016年在香港創立，新名由來是向創辦人方叔叔致敬呢！今次試了新湯底 - 養生花膠雞窩🐔湯底真材實料，湯料十足，味道鮮甜，不油不膩，花膠、雞脾肉、蟲草、杞子，滋補養生！黎到中環旗艦店，一定要試試晨洲生蠔、帶子，所有食材配料認真超級鮮！晨洲生蠔$88 生蠔脹卜卜非常肥美，飽滿有光澤，已清洗得非常乾淨，熟透後味道超級鮮甜！帶子(半份) $98 完全是Jumbo Size!!!! 雖然半份$98，但論質素、size、肉質相對高，鮮味非常！黑豚肉( 半份)$ 68 肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！鮮豬心 $58豬心肉質非常爽口，質感特別，心臟肌肉比例較多，所以豬心不帶任何油膩感鮮滑魚麵 $48魚麵彈牙，不腥，帶有陣陣鮮魚味 ，再吸收了湯底的鮮味，令魚麵鮮味再提
位置於中環皇后大道中The L. Place的方叔叔重慶老火鍋，中環為火鍋旗艦店，裝潢華麗，第一次下晝到訪，落地玻璃景觀開揚，令心情豁然開朗，環境清靜，不吵不鬧，空間十足，而且抽氣系統理想，用餐後，衣物一點火鍋味也沒有。
@unclefonghotpothk 前名為渝味曉宇，於2016年在香港創立，新名由來是向創辦人方叔叔致敬呢！
今次試了新湯底 - 養生花膠雞窩🐔
湯底真材實料，湯料十足，味道鮮甜，不油不膩，花膠、雞脾肉、蟲草、杞子，滋補養生！
黎到中環旗艦店，一定要試試晨洲生蠔、帶子，所有食材配料認真超級鮮！
晨洲生蠔$88
生蠔脹卜卜非常肥美，飽滿有光澤，已清洗得非常乾淨，熟透後味道超級鮮甜！
帶子(半份) $98
完全是Jumbo Size!!!! 雖然半份$98，但論質素、size、肉質相對高，鮮味非常！
黑豚肉( 半份)$ 68
肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！
鮮豬心 $58
豬心肉質非常爽口，質感特別，心臟肌肉比例較多，所以豬心不帶任何油膩感
鮮滑魚麵 $48
魚麵彈牙，不腥，帶有陣陣鮮魚味 ，再吸收了湯底的鮮味，令魚麵鮮味再提升！
‼️新品 紅糖爆漿糍粑 $88
超滿足，糍粑炸至外脆內軟綿，有嚼勁，爆漿紅糖甜到適中，配上黃豆粉，吃到停唔到
總括而言，餐廳走新派火鍋路線，火鍋湯底創新足料鮮味，配料新鮮且選擇多，每碟食材都有小旗仔提示烹調時間 ，非常貼心，環境清靜不濁氣，裝潢鮮明開揚，店員服務態度有禮殷勤，門口位置還擺放住一部除味消毒機，吃完火鍋幫你癖除難聞氣味呢，絕對是打邊爐之選！
方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) 地址: 中環皇后大道中139號The L. Place 14樓
電話: 23381788
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