影片
更多
2024-08-08
281 瀏覽
得知荃灣大壩有一間人氣烤魚店，專程過來試試。這間"川花"裝修以黃色木系為主調，座位寬敞舒適，樹枝形的吊燈和牆上掛有多幅油畫，非常吸睛，打卡一流。餐廳裡播放著歌曲音樂，很配合吃烤魚的氣氛。燒白鱔串燒：燒白鱔這道菜是由鱔魚切成小塊串燒而成，燒烤後鱔肉緊實有嚼勁，肉質嫩滑，毫無腥味，配以獨特的醬汁，味道好搶，油脂味濃，鲜美十足，口感豐富。最驚嘆的是鱔肉竟然是無骨的，可見大廚功藝之精湛。新鮮草鯇魚：川花的正宗巴蜀原條烤魚有四款選擇，包括新鮮草鯇魚、海鱸魚、魽魚和江團魚，味道各具特色。辣度亦有得揀，由小辣、中辣至大辣。我們點選了新鮮草鯇魚，鯇魚是新鮮即烤的，肉厚緊緻，肥美味濃，鮮嫩多汁，烤得恰到好處，帶有微微的焦香。烤魚放在特製的烤魚爐上烤煮，確保烤魚受熱均勻，再倒入湯汁，加入大量芫荽、大蒜、大蔥及蔥茉，令層次感更豐富，增添了清新的香氣和爽脆的口感，湯汁吸收蒽香後味道濃郁清新。魚肉的鹹香味，配合蔥的清香，加上爽滑的寬粉和腐皮來吃，非常開胃，亦恰到好處地點綴了整道菜品。魚肉少骨、無小刺，很適合不太會吃魚的朋友，絕對是一道必試的美味烤魚佳餚。山楂楊梅茶：這款山楂楊梅茶呈紅棕色，茶湯清澈透亮，帶有一種
得知荃灣大壩有一間人氣烤魚店，專程過來試試。這間"川花"裝修以黃色木系為主調，座位寬敞舒適，樹枝形的吊燈和牆上掛有多幅油畫，非常吸睛，打卡一流。餐廳裡播放著歌曲音樂，很配合吃烤魚的氣氛。
燒白鱔串燒：
燒白鱔這道菜是由鱔魚切成小塊串燒而成，燒烤後鱔肉緊實有嚼勁，肉質嫩滑，毫無腥味，配以獨特的醬汁，味道好搶，油脂味濃，鲜美十足，口感豐富。最驚嘆的是鱔肉竟然是無骨的，可見大廚功藝之精湛。
新鮮草鯇魚：
川花的正宗巴蜀原條烤魚有四款選擇，包括新鮮草鯇魚、海鱸魚、魽魚和江團魚，味道各具特色。辣度亦有得揀，由小辣、中辣至大辣。我們點選了新鮮草鯇魚，鯇魚是新鮮即烤的，肉厚緊緻，肥美味濃，鮮嫩多汁，烤得恰到好處，帶有微微的焦香。烤魚放在特製的烤魚爐上烤煮，確保烤魚受熱均勻，再倒入湯汁，加入大量芫荽、大蒜、大蔥及蔥茉，令層次感更豐富，增添了清新的香氣和爽脆的口感，湯汁吸收蒽香後味道濃郁清新。魚肉的鹹香味，配合蔥的清香，加上爽滑的寬粉和腐皮來吃，非常開胃，亦恰到好處地點綴了整道菜品。魚肉少骨、無小刺，很適合不太會吃魚的朋友，絕對是一道必試的美味烤魚佳餚。
山楂楊梅茶：
這款山楂楊梅茶呈紅棕色，茶湯清澈透亮，帶有一種淡雅的水果香氣。入口酸甜適中，回甘持久，讓人感受到山楂和楊梅兩種水果的完美融合。
整體來說，這家餐廳的烤魚非常出色，愛食魚的朋友一定要來試試，即使不怎麼愛吃魚的朋友，來到這裡試過其秘製烤魚和無骨燒鱔後，必定會有意想不到的體會！而且佢仲有鮑魚雞煲☺️
張貼
