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2021-07-15
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我之前去咗同德素食食飯慶祝生日，因為嗰到坐得比較舒服，最重要係我之前未試過呢間素店。唯一不足係近窗邊靠牆嗰張枱特別熱，所以我成晚都開住小風扇黎食飯，反而我旁邊嗰張枱又夠涼。廚師發辦－手握壽司 ($138)打卡一流嘅菜式，有2件牛油果花之戀壽司、4件魚生壽司同4件腐皮軍艦。魚生壽司係比較常見嘅素壽司，魚生用蒟蒻製成，口感爽口。牛油果花之戀同腐皮軍艦就比較少見。腐皮軍艦嘅表面分別放有牛油果黑松露醬、芒果魚生、素手撕雞同紫薯，飯落咗少少醋黎調味，所以食落唔會太濟。香芒吉列卷 ($88/ 8件)香芒吉列卷包住素吉列豬扒同青瓜絲，出面鋪有芒果，芒果切得算薄，味道酸酸甜甜。意大利海鮮酥皮薄餅 ($148)薄餅皮好酥脆，中間嗰層蕃茄醬嘅味道極似羅宋湯，超好食👍，海鮮主要係用咗素蝦。招牌芒果香酥豆腐 ($88)必試推介! 用咗滑豆腐去炸，食落外脆內滑，表面再撈上芒果醬同芒果絲，感覺清新同開胃，仲好容易會食唔停口。自家製海南雞 ($98)海南雞係用腐皮作雞肉，而雞皮應該係用類似蒟蒻嘅食材去做。但海南雞嘅皮同「肉」感覺比較乾。蜜柚脆皮骨 ($108)脆皮骨係用猴頭菇去做，食落好香柚子蜜嘅味道。羊肚菌浸菜苗
廚師發辦－手握壽司 ($138)
打卡一流嘅菜式，有2件牛油果花之戀壽司、4件魚生壽司同4件腐皮軍艦。魚生壽司係比較常見嘅素壽司，魚生用蒟蒻製成，口感爽口。
牛油果花之戀同腐皮軍艦就比較少見。腐皮軍艦嘅表面分別放有牛油果黑松露醬、芒果魚生、素手撕雞同紫薯，飯落咗少少醋黎調味，所以食落唔會太濟。
廚師發辦－手握壽司
$138
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香芒吉列卷 ($88/ 8件)
香芒吉列卷包住素吉列豬扒同青瓜絲，出面鋪有芒果，芒果切得算薄，味道酸酸甜甜。
香芒吉列卷
$88
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意大利海鮮酥皮薄餅 ($148)
薄餅皮好酥脆，中間嗰層蕃茄醬嘅味道極似羅宋湯，超好食👍，海鮮主要係用咗素蝦。
意大利海鮮酥皮薄餅
$148
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招牌芒果香酥豆腐 ($88)
必試推介! 用咗滑豆腐去炸，食落外脆內滑，表面再撈上芒果醬同芒果絲，感覺清新同開胃，仲好容易會食唔停口。
招牌芒果香酥豆腐
$88
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自家製海南雞 ($98)
海南雞係用腐皮作雞肉，而雞皮應該係用類似蒟蒻嘅食材去做。但海南雞嘅皮同「肉」感覺比較乾。
自家製海南雞
$98
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蜜柚脆皮骨 ($108)
脆皮骨係用猴頭菇去做，食落好香柚子蜜嘅味道。
蜜柚脆皮骨
$108
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羊肚菌浸菜苗 ($98)
招牌黑松露蛋白海鮮炒飯 ($98)
七彩牛柳絲炒山藥麵 ($92)
炒麵夠哂惹味，感覺似豉油皇炒麵。
黑松露叉燒掛包 ($58/ 3件)
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