Schnee German Restaurant (已結業)

預約了銅鑼灣的新餐廳Schnee German Restaurant，打算在週日晚上和朋友一行八人大快朵頤，在預約時餐廳告知已為我們預留了廂房。可能侍應還未熟悉運作，帶錯我們到另一間有其他顧客的廂房，場面有點尷尬。安頓後，發現房間頗侷促，幸好侍應調較冷氣後情況有所改善。前菜三文魚他他上面有顆大大的生雞蛋黃，把蛋黃混合三文魚粒來吃更香滑。Parma ham配蜜瓜令人頗失望，parma ham非常硬，我們吃完所有水果，都吃不完parma ham。牛唇沙律，第一次吃牛唇，質感和水晶肴肉相似，但牛唇透明的地方是骨膠原，彈牙好吃，沙律和三文魚他他同樣有顆生雞蛋黃。傳統德國香脆薯餅配三文魚蕃茄醬、白汁雜菌醬——這個德國薯餅必定要試！有別於一般用機器壓好的薯餅，這個薯餅由人手把薯仔切成幼絲再香煎，使得外層極香脆的同時，依然吃到裡面一絲絲軟熟的薯仔。我們選了兩款醬汁，個人比較喜歡酸酸甜甜的蕃茄醬，很開胃，而且醬汁裡有兩大塊三文魚，很足料；另一款白汁雜菌很creamy也挺不錯。西班牙海鮮炒飯，熱辣辣的連鑊上，海鮮非常豐富，大蝦、青口、扇貝、魷魚，全都像是烤過帶著焦香。炒飯份量足，我們八人分享，每人都分到