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2022-07-20
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台灣嘅老媽拌麵就聽得多，今次都係第一次試！佢地喺香港有5間分店，今次試嘅係喺北角匯！店內設計以水泥清新感為主，感覺舒服，座位多，仲有打卡位🤩！當日lunch time 12點未算好多人，但食完店內已滿座！川味紅燒三寶牛肉湯麵(HK$82) 紅燒三寶有牛腱、牛筋同牛肚，呢個係店家推介，牛肉湯味道濃郁唔太鹹，食完唔會覺得口渴，湯底唔覺有辣味，牛腱入味唔鞋，軟硬度適中👍🏻，呢到既牛筋比起一般台灣菜牛筋較實有咬口，我就幾鍾意呢個口感🤤，牛肚就非常入味及淋，個人覺得刀削麵本身偏淋一D, 可能揀幼麵會match D。麻辣老鍋麵（HK$84) 麻辣湯底濃郁，有微微藥材味，麻辣麻得黎唔算好辣，依碗同關廟刀削麵就好夾🤣，響鈴雖然浸到淋哂，但估唔到仲好好味！至喜歡鴨血，好入味，可惜得2粒😫，仲有豬肉丸同肥牛作配料，份量好足夠呢！酥炸甜不辣（HK$32) 甜不辣好煙韌，QQ的感覺，好味！老媽黑糖珍珠鮮奶茶（HK$33) 份量比想像中多，黑糖味道出，但又唔會好甜，珍珠煙韌，唔錯👍🏻
川味紅燒三寶牛肉湯麵
$82
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川味紅燒三寶牛肉湯麵
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紅燒三寶有牛腱、牛筋同牛肚，呢個係店家推介，牛肉湯味道濃郁唔太鹹，食完唔會覺得口渴，湯底唔覺有辣味，牛腱入味唔鞋，軟硬度適中👍🏻，呢到既牛筋比起一般台灣菜牛筋較實有咬口，我就幾鍾意呢個口感🤤，牛肚就非常入味及淋，個人覺得刀削麵本身偏淋一D, 可能揀幼麵會match D。
麻辣老鍋麵
$84
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麻辣湯底濃郁，有微微藥材味，麻辣麻得黎唔算好辣，依碗同關廟刀削麵就好夾🤣，響鈴雖然浸到淋哂，但估唔到仲好好味！至喜歡鴨血，好入味，可惜得2粒😫，仲有豬肉丸同肥牛作配料，份量好足夠呢！
酥炸甜不辣
$32
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酥炸甜不辣
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甜不辣好煙韌，QQ的感覺，好味！
老媽黑糖珍珠鮮奶茶
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