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2021-08-08
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🇯🇵 北海道嘅人氣居酒屋「淳吟」，開到嚟香港喇～ 去灣仔就可以品嘗到家鄉嘅味道😋Sake Flight $108 必點🍶！$108就可以試到3款罕有嘅sake，包括：帶香甜果味嘅純米大吟醸 Princess、層次豐富嘅一生青春 特別純米、比較辛口嘅長寿金亀 純米吟醸酒sake pairing啱哂！清酒浸鮑魚 $88 用上辛口清酒浸鮑魚至少一日，食落真係入哂味，pair埋Princess嚟飲，甜甜酒香撞上辛口sake，更帶出鮑魚鮮味 (1/8起單次堂食滿$500，再用消費券埋單就送，唔好錯過！)酒盜芝士 $58 有別平時用嘅cream cheese，淳吟用上mascarpone cheese，食落light啲又柔滑啲，好好食！大推！土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 $98 聽講好少香港餐廳可以進口到日本和牛牛雜，嚟到呢到真係唔可以錯過！牛雜用咗三種味噌熬煮一日半，有嚼勁又帶油香，而且味道超！濃！郁！pair長寿金亀超正！軟棉蝦夷鹿肉漢堡扒(味噌燒茄子) $115 70%北海道特產鹿肉 + 30%牛肉，混合出嚟就係呢道肉味鮮美、唔會有膻味嘅料理，配上較濃味嘅味噌更帶出肉香～軟棉蝦夷鹿肉漢堡扒(紫
Sake Flight $108 必點🍶！$108就可以試到3款罕有嘅sake，包括：帶香甜果味嘅純米大吟醸 Princess、層次豐富嘅一生青春 特別純米、比較辛口嘅長寿金亀 純米吟醸酒sake pairing啱哂！
清酒浸鮑魚 $88 用上辛口清酒浸鮑魚至少一日，食落真係入哂味，pair埋Princess嚟飲，甜甜酒香撞上辛口sake，更帶出鮑魚鮮味 (1/8起單次堂食滿$500，再用消費券埋單就送，唔好錯過！)
酒盜芝士 $58 有別平時用嘅cream cheese，淳吟用上mascarpone cheese，食落light啲又柔滑啲，好好食！大推！
土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 $98 聽講好少香港餐廳可以進口到日本和牛牛雜，嚟到呢到真係唔可以錯過！牛雜用咗三種味噌熬煮一日半，有嚼勁又帶油香，而且味道超！濃！郁！pair長寿金亀超正！
軟棉蝦夷鹿肉漢堡扒(味噌燒茄子) $115 70%北海道特產鹿肉 + 30%牛肉，混合出嚟就係呢道肉味鮮美、唔會有膻味嘅料理，配上較濃味嘅味噌更帶出肉香～軟棉蝦夷鹿肉漢堡扒(紫蘇) $98 同樣嘅鹿肉漢堡，配上紫蘇蘿蔔蓉同柚子酸汁，又係另一番風味，呢款感覺清爽啲，個人鍾意味噌嗰款濃濃肉味多啲～
帶子配紀州南高梅梅子冷素麵 $128 夏天必點嘅冷麵，加入咗紀州南高梅，令到個梅子麵每啖都帶酸味，夠哂refreshing，不得不提北海道帶子同埋黑魚子亦都好鮮同香口。
海鮮大阪燒 $90 相機食先後仍然鬆軟，口感上較出色，而且海鮮份量都幾足。整體食物都出色，鍾意飲sake一定要嚟試試。
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