燒肉臻 (已結業)

餐廳門口等位區日式裝潢很漂亮而且好寬敞。蜂蜜檸檬菊花蜜$38巨蜂乳酸梳打$38 巨蜂汁好濃好甜，跟乳酸梳打攪勻飲，食燒肉配上梳打幾適合。蕃茄蒜子沙律$38蕃茄沙律連醬汁酸酸地，加上少許炸蒜子，作為前菜幾醒胃。燒肉臻沙律$38另外這個沙律即主要是青瓜和沙律菜，配上日式芝麻醬，可以邊吃燒肉邊吃這個沙律，減少油膩感。燒日式魚乾$78燒之前是圓形一整塊魚乾，再燒脆面層煎開，食落甜甜地，幾香口。佐酒一流！甲羅燒$98蟹膏鮮味，配上梳打餅食。燒鰻鱺$168相比起平日的蒲燒鰻魚，直接燒更加吃到鰻魚本身的味道，口感既滑而且爽口。日式旋風豚肉腸$88豚肉腸中一點肥膏都沒有，幾好味！伊比利亞豬肋條$88肉質非常爽口，口感特別，炭火雞$98雞肉味濃，炭烤味濃，跟廚師傾偈才知道原是備長炭炭火醬，是可食用炭。虎蝦$196一人一隻虎蝦，好大隻，好鮮甜，蝦肉彈牙，廚師燒得剛剛好熟，蝦肉不會太老。牛肉盛合 組合非常豐富，有日本和牛三角胸小排、日本和牛背峰、和牛筋條、美國牛小排、美國翼板、牛舌、牛心。廚師建議由日本和牛開始燒，和牛油脂比較豐富，入口即溶，而美國牛則肉味較濃，一個拼盤可以試到不同味道！要讚下個廚師，火候控