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2025-01-02
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📍莆田 🔍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖-----聖誕節要返工，收工想避開人潮特登去食中餐，結果黎到發現中餐都幾乎滿座，好彩都算收得早，等咗一陣就有位坐。🦆閩南薑母鴨薑母辛香與鴨肉香氣相輔相成，鴨肉質感緊實，食落有種溫潤感，好適合冬日進補。 🥢辣汁花蛤辣度恰到好處，不會過於刺激，反而讓花蛤鮮味更加突出，花蛤肥美亦無沙。 🥢海蠣節兩道菜式：九層塔香燜海蠣 & 黑松露海蠣燒豆麵（7款海蠣菜式，$218自選兩道）新鮮飽滿嘅大粒海蠣，搭配九層塔獨特香氣，調味好台式Feel，而且炸皮夠薄身，炸完之後再焗煮，令外皮帶點煙靭；黑松露海蠣燒豆麵嘅豆面好軟滑，口感類似薯粉，加上鮮甜海蠣，及濃郁黑松露，非常惹味。（前者用大粒海蠣，後者用細粒海蠣）🥢金湯時蔬（豆苗）金湯帶有濃厚鹹蛋黃的香氣，與嫩口的豆苗結合，令整體口感更加豐富。鹹蛋黃嘅濃郁同豆苗嘅清甜非常夾。🥢豬蹄凍入口膠質感滿滿的，冰冰凍凍，搭配的調味醬汁酸甜酸甜的，幾開胃。
🔍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖
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聖誕節要返工，收工想避開人潮特登去食中餐，結果黎到發現中餐都幾乎滿座，好彩都算收得早，等咗一陣就有位坐。
🦆閩南薑母鴨
薑母辛香與鴨肉香氣相輔相成，鴨肉質感緊實，食落有種溫潤感，好適合冬日進補。
🥢辣汁花蛤
辣度恰到好處，不會過於刺激，反而讓花蛤鮮味更加突出，花蛤肥美亦無沙。
🥢海蠣節兩道菜式：
九層塔香燜海蠣 & 黑松露海蠣燒豆麵
（7款海蠣菜式，$218自選兩道）
新鮮飽滿嘅大粒海蠣，搭配九層塔獨特香氣，調味好台式Feel，而且炸皮夠薄身，炸完之後再焗煮，令外皮帶點煙靭；黑松露海蠣燒豆麵嘅豆面好軟滑，口感類似薯粉，加上鮮甜海蠣，及濃郁黑松露，非常惹味。（前者用大粒海蠣，後者用細粒海蠣）
🥢金湯時蔬（豆苗）
金湯帶有濃厚鹹蛋黃的香氣，與嫩口的豆苗結合，令整體口感更加豐富。鹹蛋黃嘅濃郁同豆苗嘅清甜非常夾。
🥢豬蹄凍
入口膠質感滿滿的，冰冰凍凍，搭配的調味醬汁酸甜酸甜的，幾開胃。
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