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2024-08-11
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今晚同朋友去食omakase，這間壽司店竟然有得食東京的龍珠卷-彩羽太卷‼️ 唔洗專程飛去東京食😂我們揀咗這個omakase 「椿」食物種類好豐富。「椿」 $880/位🐠鱈魚乾～一口一片，香脆可口-前菜-🐚黑梅貝|炸尖魚| 水蕃茄-刺身-🐠真鲷~味道鮮甜，肉質彈牙🦪大分縣真蠔~師傅加了黑松露酸汁，提升了味道層次，蠔肉厚身飽滿🐟煙燻鰹魚~儀式感滿滿，煙燻香氣撲鼻，肉質彈性好鮮甜，帶著煙燻的味道。🐠鮟鱇魚肝泡芙~自家製的鮟鱇魚肝泡芙，味道獨特，又脆又綿滑，入面滿滿的鮟鱇魚肝醬，非常難忘😋🥚蜆肉茶碗蒸~蜆肉肥美厚肉，蒸蛋口感滑溜-壽司-鰤魚|貝柱| 沙甸魚卷| 海膽| 拖羅鰤魚～肉質緊實，味道鮮美鮮甜貝柱～味道清新沙甸魚卷～多種食材卷起來，口感豐富海膽～又綿又鮮甜拖羅～無筋，入口即溶🌈彩羽太卷(+$250)主角出場😋紫菜包住醬油漬蛋黃、海膽、拖羅、赤身同青瓜，多種食材配搭，多重享受的口感。🍢串燒 -大蝦|雞翼|豬腩肉大蝦 大大隻，肉質彈牙雞翅同豬腩肉 外焦內嫩🍲壽喜燒和牛、大蔥、豆腐、蒟蒻麵等…和牛份量都幾多下，沾上蛋黃醬食更加滑溜。吸物~ 🐟奶白色的魚湯好鮮甜🍧雪花刨冰有多種味道俾你選擇😋
我們揀咗這個omakase 「椿」食物種類好豐富。
「椿」 $880/位
🐠鱈魚乾～一口一片，香脆可口
-前菜-
🐚黑梅貝|炸尖魚| 水蕃茄
-刺身-
🐠真鲷~味道鮮甜，肉質彈牙
🦪大分縣真蠔~師傅加了黑松露酸汁，提升了味道層次，蠔肉厚身飽滿
🐟煙燻鰹魚~儀式感滿滿，煙燻香氣撲鼻，肉質彈性好鮮甜，帶著煙燻的味道。
🐠鮟鱇魚肝泡芙~自家製的鮟鱇魚肝泡芙，味道獨特，又脆又綿滑，入面滿滿的鮟鱇魚肝醬，非常難忘😋
🥚蜆肉茶碗蒸~蜆肉肥美厚肉，蒸蛋口感滑溜
-壽司-
鰤魚|貝柱| 沙甸魚卷| 海膽| 拖羅
鰤魚～肉質緊實，味道鮮美
鮮甜貝柱～味道清新
沙甸魚卷～多種食材卷起來，口感豐富
海膽～又綿又鮮甜
拖羅～無筋，入口即溶
🌈彩羽太卷(+$250)
主角出場😋紫菜包住醬油漬蛋黃、海膽、拖羅、赤身同青瓜，多種食材配搭，多重享受的口感。
🍢串燒 -大蝦|雞翼|豬腩肉
大蝦 大大隻，肉質彈牙
雞翅同豬腩肉 外焦內嫩
🍲壽喜燒
和牛、大蔥、豆腐、蒟蒻麵等…和牛份量都幾多下，沾上蛋黃醬食更加滑溜。
吸物~ 🐟奶白色的魚湯好鮮甜
🍧雪花刨冰
有多種味道俾你選擇😋即場製作刨冰，刨冰入口即溶化，完美❤️
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