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2024-11-30
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之前係網上見到「彩羽壽司家」嘅龍珠太卷勁吸引，Bookmark咗想去好耐，今次終於約到朋友一齊去試下椿Omakase 原價$880， 社交平台限定優惠，晚市66折就食到，必須至少一天前預訂✨鱈魚片鱈魚片口感似薯片咁香脆，沾點沙律醬更惹味✨前菜 ▪️汁煮黑梅貝+ 高糖蕃茄+ 仙人掌黑梅貝肉質爽彈，味道鮮甜 ；高糖蕃茄同仙人掌食落清新又爽口✨茶碗蒸大大粒蜆肉爽口又鮮甜，海苔雜菌味道鮮美，加埋蛋香嫩滑嘅茶碗蒸，食完暖在心✨刺身▪️大分縣真蠔大分縣真蠔肉身緊實飽滿，口感爽滑細緻，海水味比較濃，配上秘製嘅黑松露酸汁更鮮味▪️鮟鱇魚肝泡芙餐廳招牌菜之一，泡芙是餐廳自家烘焙，而鮟鱇魚肝採用北海道天塩，先用紅酒慢煮，再注入泡芙，每吃一啖都感受到香濃幼滑嘅味道▪️真鯛刺身肉質肥美滑嫩而有彈性▪️秋刀魚卷肉質鮮嫩肥美充滿彈性，油脂豐富，味道香濃，內層捲住黃瓜和蔥，口感充滿層次套餐可選擇串燒5串 或 和牛壽喜燒，我跟朋加每人選擇一款方便Share✨串燒5串有日本豚肉五花腩、雞翼、蝦、秋葵和菇，樣樣都香口美味✨和牛壽喜燒烹煮嘅時候已經香味撲鼻，和牛鮮嫩多汁，加埋香濃嘅生雞蛋更香滑，配料還有香菇、金針菇、大蔥、豆腐和水晶
椿Omakase 原價$880， 社交平台限定優惠，晚市66折就食到，必須至少一天前預訂
✨鱈魚片
鱈魚片口感似薯片咁香脆，沾點沙律醬更惹味
✨前菜
▪️汁煮黑梅貝+ 高糖蕃茄+ 仙人掌
黑梅貝肉質爽彈，味道鮮甜 ；高糖蕃茄同仙人掌食落清新又爽口
✨茶碗蒸
大大粒蜆肉爽口又鮮甜，海苔雜菌味道鮮美，加埋蛋香嫩滑嘅茶碗蒸，食完暖在心
✨刺身
▪️大分縣真蠔
大分縣真蠔肉身緊實飽滿，口感爽滑細緻，海水味比較濃，配上秘製嘅黑松露酸汁更鮮味
▪️鮟鱇魚肝泡芙
餐廳招牌菜之一，泡芙是餐廳自家烘焙，而鮟鱇魚肝採用北海道天塩，先用紅酒慢煮，再注入泡芙，每吃一啖都感受到香濃幼滑嘅味道
▪️真鯛刺身
肉質肥美滑嫩而有彈性
▪️秋刀魚卷
肉質鮮嫩肥美充滿彈性，油脂豐富，味道香濃，內層捲住黃瓜和蔥，口感充滿層次
套餐可選擇串燒5串 或 和牛壽喜燒，我跟朋加每人選擇一款方便Share
✨串燒5串
有日本豚肉五花腩、雞翼、蝦、秋葵和菇，樣樣都香口美味
✨和牛壽喜燒
烹煮嘅時候已經香味撲鼻，和牛鮮嫩多汁，加埋香濃嘅生雞蛋更香滑，配料還有香菇、金針菇、大蔥、豆腐和水晶粉掛滿香甜嘅壽喜燒醬汁非常惹味
✨壽司6件
▪️鮫鰈魚壽司
右口魚嘅一種，屬於白身魚，肉質緊實爽脆，細緻又鮮味，輕輕炙燒過後更逼出豐富嘅魚油香味
▪️貝柱壽司
貝柱口感柔嫩，味道鮮甜
▪️深海池魚壽司
深海池魚鮮嫩肥美，味道爽甜，含有豐富嘅魚油香味
▪️海膽壽司
海膽新鮮冇腥味，口感Creamy順滑，味道鮮甜
▪️中拖羅壽司
鍾意食中拖羅，油脂比例適中冇大拖咁重，沒有筋位，肉質比較鮮甜，肉味濃郁，口感滑嫩人口即化
▪️彩羽太卷
餐廳招牌卷物，就係為咗這個打卡而來，用料豐富，有拖羅、赤身、海膽、醬油漬蛋黃和爽脆嘅青瓜，一啖放落口第一時間感受到蛋黃在口中裡面瞬間爆發，滿口香濃嘅蛋香味，拖羅同海膽就不經不覺係口中溶化咗，充滿幸福感
✨吸物
▪️鯛魚魚湯
魚湯呈奶白色，豆腐滑嫩，味道清甜唔腥，飲完暖笠笠
✨雪花刨冰
有多種口味選擇，選擇芒果刨冰，師傅將大大粒冰塊用刨冰機磨成冰沙，加上自家調製嘅醬料和Cream，面層再加上鮮甜密瓜，食完透心涼，滿足
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