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2023-01-30
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食潮州嘢一般會諗起打冷，但係今日朋友作出咗一個另類月嘅提議，不如試下潮式火鍋，諗諗下咁大個女都未食過潮式火鍋，台式火鍋就食得多，究竟潮式有什麼特別呢？望完個餐牌，最具潮州特色，當然係潮州鹵水湯底，仲有潮州正宗特色丸類。若果午市光顧 本人非常推薦"午市特惠商務套餐'' 包咗火鍋湯底仲，有固定嘅火鍋食材，最緊要係包含左超新鮮嘅海鮮。湯底方面揀咗南瓜雞湯，未打邊爐之前先品嚐湯底 湯底味道非常清甜，個人認為配海鮮不錯，唔會過於濃味而覆蓋本身食材的鮮味。二人份量嘅商務餐食材 擺放得相當吸睛，賣相好得，當中嘅食材，會因應時令程度而作出更改。蝦/鮑魚/沙白 上枱嘅時候仲喐緊，超新鮮，因為餐廳設有多個魚缸養著他們， 即叫即處理，保證新鮮。蝦有手板咁大隻，肉質非常彈牙。平時覺得鮑魚冇乜味，好韌，唔好食，但係呢一隻有驚喜，味道出奇的鮮味，好淋，新鮮確實不一樣。白鱔片好彈牙，肉質好肥美。生蠔灼完都仲係脹卜卜，飽滿肥美。沙白冇沙，肉質鮮嫩，帶有海水味。這個價錢吃到這麼高質素的海鮮，確實超值。 另外仲有肥牛和豚肉片，但更值得一提的是正宗潮州丸類，極具潮州特色，粒粒都真材實料，彈牙非常，丸類真的很出色，必吃。另外
望完個餐牌，最具潮州特色，當然係潮州鹵水湯底，仲有潮州正宗特色丸類。
若果午市光顧 本人非常推薦"午市特惠商務套餐'' 包咗火鍋湯底仲，有固定嘅火鍋食材，最緊要係包含左超新鮮嘅海鮮。
湯底方面揀咗南瓜雞湯，未打邊爐之前先品嚐湯底 湯底味道非常清甜，個人認為配海鮮不錯，唔會過於濃味而覆蓋本身食材的鮮味。
二人份量嘅商務餐食材 擺放得相當吸睛，賣相好得，當中嘅食材，會因應時令程度而作出更改。
蝦/鮑魚/沙白 上枱嘅時候仲喐緊，超新鮮，因為餐廳設有多個魚缸養著他們， 即叫即處理，保證新鮮。
蝦有手板咁大隻，肉質非常彈牙。
平時覺得鮑魚冇乜味，好韌，唔好食，但係呢一隻有驚喜，味道出奇的鮮味，好淋，新鮮確實不一樣。
白鱔片好彈牙，肉質好肥美。
生蠔灼完都仲係脹卜卜，飽滿肥美。
沙白冇沙，肉質鮮嫩，帶有海水味。
這個價錢吃到這麼高質素的海鮮，確實超值。 另外仲有肥牛和豚肉片，但更值得一提的是正宗潮州丸類，極具潮州特色，粒粒都真材實料，彈牙非常，丸類真的很出色，必吃。
另外還單點了一些食物，吃火鍋一定要吃手工食材，所以叫咗個韭菜餃同埋鮮蝦雲吞，即叫即包。
粒雲吞好似乒乓波咁大粒，皮薄餡靚，內裏粒粒鮮蝦真材實料。
韮菜餃香味濃郁，餃子皮相當軟熟，好新鮮。
墨魚滑鮮味 ，最緊要係口感非常彈牙。
從食物到飲品方面都充滿驚喜，不但食材新鮮，連飲品都親自製作，暖和嘅竹蔗茅根水 又不會太甜，飲完個喉嚨好舒服呀！
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