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2018-09-21
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愛辣的我過了個多月，終於再次帶辣椒小姐嚐辣。今次走來深水埗，就是為了這個賣正宗重慶麻辣小麵的北料南麵。這是家小店，裝條簡單，乾乾淨淨的。牆上有說明這店的特色和小食。所有麵都是麻辣啊！小食系列超豐富，還有飯吃。不吃辣的人可吃豬骨湯，但我覺得來到就算要小辣都要試試喔！牆上有推介黃金皮蛋，顏色跟我認知的皮蛋完全不同。平常那些灰灰綠綠的，但這個呈透明金黃色，蛋黃是流心的，入口完全沒有金屬味，加上蒜椒更香口，好吃口水雞不算辣，給的是雞脾位，啖啖肉又夠嫩滑，雞本身也不肥，連皮吃也沒有罪惡感呢！重點來啦！兩碗的湯都是深紅色，雖叫小辣但看起來還是很辣的樣子。店員一放下碗子，頓是香氣撲鼻！滿足了川菜中的"香"。相信大家對重慶酸辣粉不會感到陌生。但純麻辣麵就好像比較少有。小麵是店家十分推介的，麵幼身，咬下去既清爽又軟身，跟湯同吃相當香口呢！湯只有麻辣感，沒有酸味的呢！豬軟身切成粒狀方便吃。豬大腸好粗身，外爽內軟，很有咬口呢。雖然不是酸辣粉，也想一吃在麻辣湯的紅薯粉呢！這裡的薯粉較幼身，半透明的顏色能看到吸湯吸得厲害。煙靭的口感跟惹味的麻辣湯，效果也不錯！牛腩也是粒狀的，沒甚麼脂肪，啖啖牛肉，正！這個麻辣湯
這是家小店，裝條簡單，乾乾淨淨的。牆上有說明這店的特色和小食。
所有麵都是麻辣啊！小食系列超豐富，還有飯吃。不吃辣的人可吃豬骨湯，但我覺得來到就算要小辣都要試試喔！
牆上有推介黃金皮蛋，顏色跟我認知的皮蛋完全不同。平常那些灰灰綠綠的，但這個呈透明金黃色，蛋黃是流心的，入口完全沒有金屬味，加上蒜椒更香口，好吃
黃金皮蛋
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口水雞不算辣，給的是雞脾位，啖啖肉又夠嫩滑，雞本身也不肥，連皮吃也沒有罪惡感呢！
口水雞
$45
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重點來啦！兩碗的湯都是深紅色，雖叫小辣但看起來還是很辣的樣子。店員一放下碗子，頓是香氣撲鼻！滿足了川菜中的"香"。
相信大家對重慶酸辣粉不會感到陌生。但純麻辣麵就好像比較少有。小麵是店家十分推介的，麵幼身，咬下去既清爽又軟身，跟湯同吃相當香口呢！湯只有麻辣感，沒有酸味的呢！
麻辣麵
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豬軟身切成粒狀方便吃。豬大腸好粗身，外爽內軟，很有咬口呢。
雖然不是酸辣粉，也想一吃在麻辣湯的紅薯粉呢！這裡的薯粉較幼身，半透明的顏色能看到吸湯吸得厲害。煙靭的口感跟惹味的麻辣湯，效果也不錯！
麻辣薯粉
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牛腩也是粒狀的，沒甚麼脂肪，啖啖牛肉，正！這個麻辣湯放甚麼都好吃啦！
小辣其實比我想像中更辣呢！點了清涼帶點甜的檸檬茶和店定自製的豆漿，黃豆味重又不算甜，解辣也可以的。如果真的覺得太辣的話不妨點一碗冰粉來吃，可瞬間解辣呢！
兩人一人一碗正宗重慶麻辣粉麵、還有小食、飲品，吃到飽飽都只是每人七十多元而已！超抵食！！！
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