森記牛雜粉麵

營業中

休息中

這間位於長沙灣的森記，主打粉麵外，還有沙爹醬及泰式酸甜醬的小菜都是這裏的招牌菜。沙爹牛腩飯用了牛坑腩部份，肉味濃郁且帶些牛筋膜，炆至肉質鬆化，但筋位有些咬口，加上用了自家製的沙爹醬，十分惹味。酸甜咕嚕肉咕嚕肉即叫即炒，酸甜開胃，咕嚕肉用了梅頭肉，入口啖啖肉。鮮蝦雲吞麵雲吞裏面的蝦肉爽彈，有大地魚的鮮味，粗麵爽口，湯底都是大地魚湯，鮮味無比。炸醬撈麵炸醬酸辣惹味，拌上幼麵一流，另外還有個紫菜湯。最後一定要讚一下這裏自家製的辣醬，辣味慢慢滲出，點燒賣一流。