砵砵車仔麵 (已結業)

家附近新開的車仔麵，環境外觀都衛生乾淨，是夜便隻身過去試試。車仔麵配料要三款起，但款式很多，而且比同類型麵檔更多特別餸菜，例如話梅豬手、豉油皇粉腸、白榨餃（白菜榨菜餃）和鮑汁鳳爪等等，很豐富！初來嘗試的我最終選擇有推介的甜酸正齋、辣汁豬肺和芹菜木耳餃，都是我未曾配搭車仔麵食的！再點杯菊花蜜，清潤香甜，味道不錯。我點了腩汁，先嘗一口，腩汁很香，但不算濃。但我最喜歡湯頭很清，不會油膩，值得一讚！甜酸正齋很好味，份量亦多，原來配湯河食，吸收湯汁也很美味。另一款餃子是店家手作，用料足，充滿芹菜香，同時有木耳爽脆，菜肉的比例很好。看來下次可以試試另一款白榨餃。而辣汁豬肺則是一大驚喜，豬肺有4-5件，大大件，像海棉的質感又能吸收湯底鮮甜，加上辣汁夠辣夠刺激，愈食愈滋味！我也點了款小食，阿里山茄子，涼拌茄子酸甜開胃，加上不會煮太焾，保持咬口，和醬汁很配合。整體來說，車仔麵款式多元化，而且看得出不多味精，感覺更健康。原來這裡有whatsapp先下單，看來平時家中無飯時，又有一方便選擇。