影片
更多
2020-11-10
429 瀏覽
適逢放假，便好奇去新開的日出康城商場，看個究竟，很多商舖還在裝修中，京滬佳餚是其中一間已經開業的餐廳。看門口那個鴨子的招牌，便知道有鴨的菜色了。內裏的環境很精緻， 環境闊落而且有戶外座位。 京滬酥香烤鴨($188/半例)這個北京烤鴨是必點的，如菜式名一樣，皮脆酥香，咬下去有「咯」的一聲， 鴨肉肉質細嫩，皮下有一層薄薄的脂肪，小肥而不膩，絕對是外脆內嫩。用來包鴨的餅皮是薄身的， 六款配料有青瓜、京蔥、心內美、蒜蓉、砂糖和甜醬。 招牌小籠包($68/ 六件)這裏的小籠包做得出色， 外皮厚薄適中， 尖端的位置外皮皺摺工整， 能用筷子夾起， 底下薄而通透， 能用肉眼看得出餡料和湯汁， 肉餡份量適中，質感鬆化，亦有充盈的湯汁。 京滬擔擔麵($68)比起四川擔擔麵，這裹的擔擔麵的麻辣程度低很多，微辣但依然有濃厚的麻醬香味， 麵條煙韌，伴著豬肉碎和蔥花。 滋補潤喉羹($48)光聽名字，只知道它滋補潤喉， 內裏有什麼配料 ，卻吃第一口才知道， 第一種感覺是 味道很特別， 細問之下原來是啫喱粒粒混入打碎了的橙皮， 橙味不太突出，卻有濃濃的果皮味，加上梨肉和杞子， 的確十分滋潤。 山楂楊梅果($38)這裏
內裏的環境很精緻， 環境闊落而且有戶外座位。
京滬酥香烤鴨($188/半例)
這個北京烤鴨是必點的，如菜式名一樣，皮脆酥香，咬下去有「咯」的一聲， 鴨肉肉質細嫩，皮下有一層薄薄的脂肪，小肥而不膩，絕對是外脆內嫩。
用來包鴨的餅皮是薄身的， 六款配料有青瓜、京蔥、心內美、蒜蓉、砂糖和甜醬。
京滬酥香烤鴨
15 瀏覽
1 讚好
0 留言
招牌小籠包($68/ 六件)
這裏的小籠包做得出色， 外皮厚薄適中， 尖端的位置外皮皺摺工整， 能用筷子夾起， 底下薄而通透， 能用肉眼看得出餡料和湯汁， 肉餡份量適中，質感鬆化，亦有充盈的湯汁。
招牌小籠包
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
京滬擔擔麵($68)
比起四川擔擔麵，這裹的擔擔麵的麻辣程度低很多，微辣但依然有濃厚的麻醬香味， 麵條煙韌，伴著豬肉碎和蔥花。
京滬擔擔麵
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
滋補潤喉羹($48)
光聽名字，只知道它滋補潤喉， 內裏有什麼配料 ，卻吃第一口才知道， 第一種感覺是 味道很特別， 細問之下原來是啫喱粒粒混入打碎了的橙皮， 橙味不太突出，卻有濃濃的果皮味，加上梨肉和杞子， 的確十分滋潤。
滋補潤喉羹
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
山楂楊梅果($38)
這裏的甜品款式很特別， 例如這款用山楂蓉做餡， 外皮像煎堆的甜品， 外型嬌小可愛， 紅粉緋緋， 還用糖和薄荷造成像士多啤梨的果實和葉。 味道也是挺討人喜歡的， 不太甜 ，香香的果味， 外層煙韌內裏濕潤， 咬下去還聞到薄荷的清香。
山楂楊梅果
122 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
