牛精皇

營業中

休息中

即叫即炸的響鈴，想起就流口水。距離上次，事隔近半年。擇日不如撞日，拉姊妹組團打邊邊回味去。湯底選了瑤柱上湯冬瓜鍋 ($98)，小清新之餘，感覺健康。翻兩翻，挖到金華火腿、燒肉粒，算足料。不過，冬瓜大件厚身，要煲耐一點才軟淋。此行主角即炸紫菜響鈴 ($63)，金黃花卷賣相，好吸引。無油膱味，即食或浸兩秒都超正。新鮮炸起，果然與別不同。頂級手切安格斯牛肉 ($179/細)有近10塊，份量剛剛好。油脂分佈平均，半熟胭紅時，軟嫩中帶咬感。牛味不搶，漸漸浮出。鮮帶子片 ($99)鋪滿一碟，肉身不薄不散，烚起鮮甜，屬抵食之選。二人同行，老實說，點菜有難度。這間追加$10就可以變雙拼，夠貼心。招牌手打蝦丸拼墨魚丸 ($99)，大如乒乓球，圓潤飽滿。彈力驚人，絕對配得起手打兩字，就是味道沒預期中濃。超甜粟米拼蜂巢豆腐 ($48)，加甜、索湯一流，打邊邊必備。再加一渣上的自家製竹蔗茅根水 ($38)，甜度適中，清熱正好，這餐邊邊大滿足。特別喜歡手工系的炸物和丸丸，牛肉海鮮都不錯。看著魚缸那邊彈跳的蝦，肚量夠的話，好想再試生猛海鮮和刺身呢～