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2022-12-07
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一直都好中意食酸菜魚,聽朋友介紹銅鑼灣有一間堪稱全港最好食既酸菜魚,緊要黎試下啦!✨冷鍋酸菜魚開頭以為「冷鍋」係凍既,但原來係熱架!之所以叫冷鍋是係因為廚房已經煮熟啲魚,上菜個時會連同湯汁同醬料放入大鍋,所以唔會熱辣辣,感覺似火鍋但唔洗點火都可以享用。酸菜魚既魚肉滑溜彈牙,亦唔會一夾就散,肉質肥厚,非常新鮮,真係比唔少餐廳出色!湯底除左酸味,亦食到魚既鮮甜味道,感覺清新。而配料方面,除左酸菜外,仲有萵筍、薑片、辣椒、芽菜、寛粉,份量十足。✨麻辣肥腸肥腸已經清左肥膏同從中間剪開,唔會食到怪味腥味。肥腸口感彈牙,唔會咬極唔斷,而麻辣汁都既後勁都幾極,但麻香味十足,同大腸十分之夾!✨手撕包菜份量好大,包菜炒得啱啱好,唔會過軟失去口感。味道方面唔會好辣,但食得到幾有鑊氣,有些許焦香既味道,送飯一流!✨黑糖糍粑呢個真係超好食!糍粑用左炸既方式黎整,外層好似裹左一層粉咁去炸,所以外面會凹凹凸凸咁,口感脆得黎之餘亦有豐富變化!入面非常煙靭,帶有微微米香,點埋黑糖真係超好食!
一直都好中意食酸菜魚,聽朋友介紹銅鑼灣有一間堪稱全港最好食既酸菜魚,緊要黎試下啦!
✨冷鍋酸菜魚
開頭以為「冷鍋」係凍既,但原來係熱架!之所以叫冷鍋是係因為廚房已經煮熟啲魚,上菜個時會連同湯汁同醬料放入大鍋,所以唔會熱辣辣,感覺似火鍋但唔洗點火都可以享用。酸菜魚既魚肉滑溜彈牙,亦唔會一夾就散,肉質肥厚,非常新鮮,真係比唔少餐廳出色!湯底除左酸味,亦食到魚既鮮甜味道,感覺清新。而配料方面,除左酸菜外,仲有萵筍、薑片、辣椒、芽菜、寛粉,份量十足。
✨麻辣肥腸
肥腸已經清左肥膏同從中間剪開,唔會食到怪味腥味。肥腸口感彈牙,唔會咬極唔斷,而麻辣汁都既後勁都幾極,但麻香味十足,同大腸十分之夾!
✨手撕包菜
份量好大,包菜炒得啱啱好,唔會過軟失去口感。味道方面唔會好辣,但食得到幾有鑊氣,有些許焦香既味道,送飯一流!
✨黑糖糍粑
呢個真係超好食!糍粑用左炸既方式黎整,外層好似裹左一層粉咁去炸,所以外面會凹凹凸凸咁,口感脆得黎之餘亦有豐富變化!入面非常煙靭,帶有微微米香,點埋黑糖真係超好食!
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