滝壽司 (已結業)

滝壽司水雲 鮑魚 煙肉配梨 車海老 合桃魚乾煙肉係好特別嘅豬，只係食蕃薯嘅豬，所以特別甜，仲要配梨就又爽又甜，好夾啊。水雲酸酸地好開胃。活北寄貝配蝦殼鹽正值季節嘅貝類，特別的鮮甜，口感爽脆，炙燒仲帶啲焦香感。帆立貝配蒸紫海膽帆立貝口感軟嫩鮮甜。橡木煙燻平政魚平政魚煙燻完好重味，口感帶啲硬身。鹽水白海膽愈食愈甜，仲要係甘甜味係口腔迴盪。富山灣白蝦帶點黏稠的口感，鮮味衝出嚟咁滯。鯛魚三食 (鯛魚 白子 真子）白子最難忘，入口似綿花糖，好香好好味。原隻紫海膽最最最鐘意嘅一道菜，入口比白海膽更甘甜，粒粒分明，飽滿肥美。金目鯛熟成7日配自家曬烏魚子乾金目鯛好香濃，入口勁肥美。池魚切得厚薄均衡，入口魚油滿溢，無花果汁提味亦同樣吸引。野生吞拿魚肉質軟糯，油脂分均勻稱，入口即溶化。醬漬赤身配黃芥末炙燒拖羅筋火炙過油脂逼出，入口醬汁濃厚惹味。螢光魷魚飯配風乾鱘龍魚籽好飽腹的一道菜，鹹香味濃。湯物哈密瓜 服務貼心，師傅詳細介紹每種食材配撘及產地，令整餐飯獲益良多。店內空間寬敞舒適，建議大家可以預早訂枱享受。