ChaTraMue

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泰式奶茶在香港多數都係奶水加糖水完全唔好飲。唯獨啲間ChaTraMue係真好飲的。佢嘅奶茶係好濃郁，唔太甜之餘亦有足夠茶味。今次試左佢個正宗泰式綠奶茶，比起紅奶茶較為清香少少，各有各好飲。一直都有個疑問：點解咁多冰之餘又唔容許叫少冰？原來佢哋係堅持要奉行冰凍泰茶文化。泰國一向傳統冰凍泰茶嘅做法，主要係用冰及調校好嘅濃濃奶茶份量來配合，冰量是整杯香濃幼滑泰茶「配方」嘅重要部份，用作稀釋濃濃嘅泰茶於15-20分鐘內慢慢品嘗。大量冰塊亦是因為要保持人客入口嘅每一啖茶，仍然是冰凍嘅感覺而唔係變咗室溫。了解咗之後就覺得合理了，亦欣賞這家店對口味上的堅持。