四姐川菜

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老友最近愛上食川菜，周圍試唔同餐廳，今次佢訂左去呢間四姐，食過覺得唔錯。我地五人個人一共3款涼菜、5款熱菜。招牌四川涼麵以為應該唔會好辣，不過食落耐左都辣辣地，但辣得黎好過癮，麵又彈牙，落左好多香蔥，入口唔會乾爭爭得黎又好香。蒜泥白肉好香蒜味啊，川菜一定要點呢個啦，白肉一片片唔會好肥，睇落好紅好油，但又唔算好辣，辣油好惹味，夾埋一齊食好好味。蒜茸肚絲，豬肚煙煙韌韌都好乾淨，陣陣麻油同香蔥味，反而呢一道冇咁濃味又唔辣。我地點了兩道煮魚，一道酸菜魚，另一道是招牌重慶水煮魚，酸菜味道好濃，酸菜爽，辣味慢慢滲出來，而重慶水煮魚又麻又辣，成個面都佈滿左辣椒、花椒等，非常濃味，但又好惹味，魚肉又夠哂滑。香辣魷魚蝦就脆卜卜，蝦同魷魚炸到香又唔會硬，而且好重味道，索哂入去，有少少麻麻地既辣，差D想連埋蝦既殼食埋。川式宮保雞丁，一粒粒細肉仲有一堆花生，又係好多花椒同辣椒，食到個口麻哂。糖醋里脊酸酸地好好食，細細一條冇令人討厭既肥肉，好味。