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2014-05-06
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食肆林立的厚福街內有一間紅噹噹小店，單看「肉燥飯」的名字已知這裏主打台灣菜。店子面積比起鄰近舖頭都要寬闊，新開的關係裝潢顯得明亮光鮮，只是內裏擠滿了密密麻麻的桌椅，私人空間不多有點壓逼感。看來年輕一族乃餐廳的主要顧客群，他們匆匆來匆匆去行動迅速，客人流轉量實在快得驚人。來之前沒想過食店會如斯旺場，翻看餐牌後便明白箇中因由。餐廳既然以「肉燥飯專門店」自居，這個鐵膽配上大眾化的食材，例如豬扒、魚柳、雞翼、豬軟骨等等，便自自然然地成為過半數菜式，而且價錢只是$38至$44左右，多給幾元(低至$3)又有一杯特色飲品，不夠的話更可追加小吃，配搭自由多樣化，難怪能吸引一眾後生捧場。原來晚餐還有港人喜歡的鐵板！可惜今天卻無緣遇上。店員雖然忙碌但招呼有禮，上菜的速度快得驚人，食肆要在競爭激烈的尖沙咀生存，著實不易。坐了短短時間便聽到幾桌客人柯打同樣菜式，那小妹也不執輸先來一客醬汁雞扒玉子豆腐肉燥飯($38)。侍應將之送上時第一個反應是：「嘩！超大碗喎！」雄距最正中位置的雞扒色澤深啡，看來用上了很多調味料醃製，吃時又沒有預期般濃郁霸道，味道鹹鹹甜甜頗易接受。旁邊的肉燥剁成小粒小粒狀，豬肉有肥有瘦故此並不
食肆林立的厚福街內有一間紅噹噹小店，單看「肉燥飯」的名字已知這裏主打台灣菜。店子面積比起鄰近舖頭都要寬闊，新開的關係裝潢顯得明亮光鮮，只是內裏擠滿了密密麻麻的桌椅，私人空間不多有點壓逼感。看來年輕一族乃餐廳的主要顧客群，他們匆匆來匆匆去行動迅速，客人流轉量實在快得驚人。來之前沒想過食店會如斯旺場，翻看餐牌後便明白箇中因由。餐廳既然以「肉燥飯專門店」自居，這個鐵膽配上大眾化的食材，例如豬扒、魚柳、雞翼、豬軟骨等等，便自自然然地成為過半數菜式，而且價錢只是$38至$44左右，多給幾元(低至$3)又有一杯特色飲品，不夠的話更可追加小吃，配搭自由多樣化，難怪能吸引一眾後生捧場。原來晚餐還有港人喜歡的鐵板！可惜今天卻無緣遇上。
店員雖然忙碌但招呼有禮，上菜的速度快得驚人，食肆要在競爭激烈的尖沙咀生存，著實不易。坐了短短時間便聽到幾桌客人柯打同樣菜式，那小妹也不執輸先來一客醬汁雞扒玉子豆腐肉燥飯($38)。侍應將之送上時第一個反應是：「嘩！超大碗喎！」雄距最正中位置的雞扒色澤深啡，看來用上了很多調味料醃製，吃時又沒有預期般濃郁霸道，味道鹹鹹甜甜頗易接受。旁邊的肉燥剁成小粒小粒狀，豬肉有肥有瘦故此並不嚡口，味道雖不正宗但用來拌飯一流，可是白飯實在太太太多了，頓時覺得肉燥很少到喉不到肺。三粒玉子豆腐沾粉後油炸，可是表面出現糊掉的情況，若能加以改善則更為理想。
炭燒豬頸肉瑞士汁蔥油撈公仔麵($42)乃肉燥飯以外的選擇，豬頸肉的醬汁應該跟雞扒同出一徹，可是肉質有些堅硬吃時需花點牙力。公仔麵的淥製時間剛好，隔水工夫亦做得妥貼，麵質煙韌爽身挺是好吃。蔥油向來是小妹大愛之物，用來撈公仔麵實在滋味無窮，雖知健康價值不高，但也無礙我把碟子清得乾乾淨淨。兩碟食物也配上半隻鹵水蛋，用上多種香料浸製故味道豐富，單是主食已叫肚子非常滿足。
然而饑嘴的人腦裏總是多花樣，見拼盤(跟餐+22)價錢不貴又叫來一客。串燒雞柳肉地大件豐厚，水份沒因燒得過久而抽乾，面頭撒了芳香的孜然粉，非常惹味吸引。扁扁圓圓的章魚餅外表平凡，但入口卻吃到切碎的章魚粒，味道頗為突出，只是煎得有些肥膩需靠墊底的吸油紙幫幫手。鹽酥雞翼外皮炸得酥脆，內裏肉質則較為乾身，而且調味太少所以覺得淡口，如果多加淮鹽應該會很美味。
大大杯的凍香芋珍珠(+$7)非常解渴，渾圓亮麗的珍珠富有彈性，不會出現過硬或糊身的劣狀。奶味較重的關係反顯得芋香不足，建議將兩者的比例稍稍調校。熱百香果綠茶(+$3)乃近年才愛上的飲料，眼前的味道清新自然，沒有過份甜溜又帶果香，很適合炎炎夏天。走的時候才踏入午飯時間，門外已開始出現人龍，還是趕快埋單騰出座位好了。
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