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2013-05-24
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今天很榮幸得到店方的邀請前來試食，不幸的是朋友竟然「放飛機」，不過既然已經安排好了，我就單刀赴會好了！來到快意的陳列室門口，一列通透的陳列玻璃，令我一時間也找不著入口，細看下原來一片玻璃貼著 ”I AM THE DOOR”才找到入口。走上梯級，前方還停泊著一輛甚具型格的汽車，左手邊的就是Caffe了。侍應為我安排座位後並細心介紹餐牌的新菜色以及其特色，（值得一提的是侍應所用的圍裙竟是鄰近設有旗艦店的G-Star，甚具型格）最後就試了以下數款：法邊豆、羊芝士、合桃、白葡萄醋青綠色的法邊豆伴以紅色、黃色的小蕃茄，感覺就像交通燈一樣色彩豐富，法邊豆十分爽脆清新，小蕃茄十分清甜，侍應特別提到羊芝士味道不算太濃，我就試吃了一块，味道還是相當膻香的，不過點睛之處在於白葡萄醋，酸酸甜甜，混合了羊芝士產生了一種很好的化學作用，大大中和了芝士的膻味，但同時令葡萄醋多了份芳香，味道清新開胃（相信原理就如同喝葡萄酒配芝士相類吧）加上些合桃，添上仁香及質感，整道沙律味道十分豐富。烏魚子手搓粉、檸檬香草、特級香榜橄欖油正式吃烏魚子，應該就是在台灣的「欣葉」，用來煮意粉，倒是第一次！意粉是不規則的長條形卷狀，上面
今天很榮幸得到店方的邀請前來試食，不幸的是朋友竟然「放飛機」，不過既然已經安排好了，我就單刀赴會好了！來到快意的陳列室門口，一列通透的陳列玻璃，令我一時間也找不著入口，細看下原來一片玻璃貼著 ”I AM THE DOOR”才找到入口。走上梯級，前方還停泊著一輛甚具型格的汽車，左手邊的就是Caffe了。
侍應為我安排座位後並細心介紹餐牌的新菜色以及其特色，（值得一提的是侍應所用的圍裙竟是鄰近設有旗艦店的G-Star，甚具型格）最後就試了以下數款：法邊豆、羊芝士、合桃、白葡萄醋
青綠色的法邊豆伴以紅色、黃色的小蕃茄，感覺就像交通燈一樣色彩豐富，法邊豆十分爽脆清新，小蕃茄十分清甜，侍應特別提到羊芝士味道不算太濃，我就試吃了一块，味道還是相當膻香的，不過點睛之處在於白葡萄醋，酸酸甜甜，混合了羊芝士產生了一種很好的化學作用，大大中和了芝士的膻味，但同時令葡萄醋多了份芳香，味道清新開胃（相信原理就如同喝葡萄酒配芝士相類吧）加上些合桃，添上仁香及質感，整道沙律味道十分豐富。烏魚子手搓粉、檸檬香草、特級香榜橄欖油
正式吃烏魚子，應該就是在台灣的「欣葉」，用來煮意粉，倒是第一次！意粉是不規則的長條形卷狀，上面撈勻了魚子，還放上幾片烏魚子作點綴，雖然賣相有點像蝦子撈粗麵，但還是相當吸引。先吃了一片金黃的烏魚子，味道十分鹹香。意粉沾滿了烏魚子，入口鹹香，意粉充滿質感彈性，既耐嚼又有嚼勁，令人很有驚喜，用了特級橄欖油，意粉吃起來既油潤之餘還添了點芳香;而且還加入了檸檬香草，縱然整碟只有濃味的烏魚子，吃著也不會覺得膩滯。整體來說，這款意粉食味道很棒，令人一再回味。店長見我一個人的關係，甜品方面推介我吃較為輕宜的，另外還推介我試試這裡的Signature Drink。
香桃, 雲呢拿忌廉, 杏仁杯
整杯甜品賣相簡單，香桃在底，上面放上忌廉及杏片，忌廉加入了呍呢拿來打，入口確有股呍呢拿的甜香，混入些杏片，味道很好。香桃以杏酒沉泡，吃起來香甜中帶有酒香，與忌廉的杏仁片相輔相成，吃起來更有層次，更感清新，咖啡沙冰
沙冰並非如我想像的一大杯，奶泡上用可可粉砌出”FIAT”一字，煞是美觀。侍應特意提醒，糖漿沉底，可攪勻享用。我想先試原本的味道，用匙舀著來吃，奶泡細滑，沙冰入口冰凍，咖啡味道濃郁細緻，甜度適中。原來沉底的除了朱古力糖漿，還加入了薄荷，與沙冰伴勻，有著一種意想不到的美味，十分有趣！店內以紅白色為主調，裝修簡潔明亮，中間有一張仿車頭做的倚子，感覺有趣。侍應服務相當週到貼心，對於餐牌的菜色有充份的理解，值得一讚！食物質素比我想像的更有驚喜，所吃的東西都值得推介，人均消費應該在二百個大洋以內，能在銅鑼灣享受一頓如此輕快悏意的晚膳，只能說「放飛機」的朋友走寶了。
最後再次感謝店方的邀請，以及店方T小姐及E先生的款待。
Berlin
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