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2013-12-01
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星期六黃昏的白布街出奇地寧靜，不過踏進HeSheEat時下層卻是幾乎滿座，店員示意往樓上走，那裡相對有較多空位。店內的裝修給人很特別的感覺，既簡單又凌亂，牆身的顏色和質感都不統一，既有灰色的石磚牆、桃紅的油漆、也有木渣板、配上動物的馬頭裝飾、香檳玫瑰色的金屬吊燈、燈泡，還有柯德莉夏萍的畫，感覺很後現代，既風馬牛不相及，但又非常有趣。按著menu上「Chef' pick」的推介，我們選了檸檬忌廉班戟卷。班戟皮非常薄，咬下去透著濃濃蛋香，中間的檸檬吉士幼滑濃稠，吉士中間混入了細碎的蜜糖脆脆，令味道酸中帶甜，好味得難以抵擋。正中的一團乳酪雪葩，口感就像沙冰，味道淡淡的，正好中和淋在上面的焦糖醤和伴碟的焦糖脆脆糖塊的甜膩感。店方用的碟子，設計非常有趣，由於180度平直沒丁點弧度，我邊吃邊在想，雪葩一直溶下去會唔會漏瀉哦?這個綠茶奶凍可能並非人氣之選，不過我覺得綠茶迷還是不可錯過。首先它的賣相夠可愛，那球圓圓的綠茶雪糕，配上透明的玻璃杯，還有那堆像泥土的玉桂脆脆碎，十足十養在玻璃瓶內的一顆Marimo，聽說日本阿寒湖的毬藻可以為人帶來幸福，吃著這個綠茶奶凍，我也覺得很幸福哦! 玉桂跟蘋果向來都是
星期六黃昏的白布街出奇地寧靜，不過踏進HeSheEat時下層卻是幾乎滿座，店員示意往樓上走，那裡相對有較多空位。店內的裝修給人很特別的感覺，既簡單又凌亂，牆身的顏色和質感都不統一，既有灰色的石磚牆、桃紅的油漆、也有木渣板、配上動物的馬頭裝飾、香檳玫瑰色的金屬吊燈、燈泡，還有柯德莉夏萍的畫，感覺很後現代，既風馬牛不相及，但又非常有趣。
按著menu上「Chef' pick」的推介，我們選了檸檬忌廉班戟卷。班戟皮非常薄，咬下去透著濃濃蛋香，中間的檸檬吉士幼滑濃稠，吉士中間混入了細碎的蜜糖脆脆，令味道酸中帶甜，好味得難以抵擋。正中的一團乳酪雪葩，口感就像沙冰，味道淡淡的，正好中和淋在上面的焦糖醤和伴碟的焦糖脆脆糖塊的甜膩感。店方用的碟子，設計非常有趣，由於180度平直沒丁點弧度，我邊吃邊在想，雪葩一直溶下去會唔會漏瀉哦?
這個綠茶奶凍可能並非人氣之選，不過我覺得綠茶迷還是不可錯過。首先它的賣相夠可愛，那球圓圓的綠茶雪糕，配上透明的玻璃杯，還有那堆像泥土的玉桂脆脆碎，十足十養在玻璃瓶內的一顆Marimo，聽說日本阿寒湖的毬藻可以為人帶來幸福，吃著這個綠茶奶凍，我也覺得很幸福哦! 玉桂跟蘋果向來都是無敵的組合，玉桂除了可溫暖脾胃，亦有改善血液循環的功效。玉桂脆脆猶如曲奇餅碎，蘋果粒不會很腍，口感挺爽，緑茶雪糕的奶味比較突出，底下幼滑的綠茶奶凍卻是相反，茶味突出但奶香偏淡，不過如果一次過由上而下吃一口，又覺得整體味道剛好，並更能嚐到當中的層次感。
本來打算喝熱朱古力的我，在看見「士多啤梨櫻花奶昔」的名字後立刻改變主意。「櫻花」這兩個字很有詩意，我期待出來的畫面可能是奶昔上面灑上點點乾燥的櫻花瓣之類，結果端來的奶昔的確是迷人的粉紅色，而且帶有濃濃的士多啤梨香，不過櫻花的味道顯得非常人工化，有點藥水味，有點可惜。抵讚的是，跟一般奶昔的口感不同，它的冰粒非常細緻，所以入口非常順滑。至於另一款的「朱古力曲奇咖啡沙冰」，除了咖啡味濃厚，頂部的淡忌廉打出來的泡沫豐厚，承托力超強，不容易塌下，感覺猶如電視廣告中潔面泡沫產品的有趣效果。
梳乎里也是這兒的名物，隣座的客人點了一份，端來的時候，店員說師傅自己覺得不太滿意，如果客人喜歡，可以免費更換另一份。我很好奇師傅長什麼樣子，在下層的開放式廚房裡，我看見一個年輕、誠懇的身影，那刻覺得懂得煮菜、認真的男人果然很有魅力。這裡的店員都很nice，總是勤快而且笑容滿面，就跟整間店給人的感覺一樣，總是充滿歡樂的氣氛。如同帳單所說的，forget about calories，來好好享受一下吧!張貼
