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2012-12-11
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早陣子有朋友告訴我潛水艇內的人因為長期不見天日，容易患上抑鬱病，所以潛水艇裡面的光都是藍色的，一種會讓人快樂的藍色。一直以為藍色象徵憂鬱，不知他是從那裡聽回來的，也不知他是不是只是騙騙我逗逗樂，不過這週適逢最喜歡藍色的母親生日，我便選了帶她來滿佈藍色的Blue Bar慶祝。這兒每天下午都有Lunch Break自助餐，晚上會有live band。讓人放鬆閒聊的地方，想必就是會讓人快樂的藍色吧！室內一色的藍固然舒服，但外國人都比較喜歡出去外面的小露台坐，可以肆意吞雲吐霧。一列漂亮的藍色Le Creuset廚具盛器橫放著，保溫之餘養眼非常，看著令人心曠神怡。一開始便忍不住嚐那些外表誘人至極的麵包，先來多種甜的酥皮麵包，總覺得丹麥酥皮麵包很少會難吃，這裡的蜜桃丹麥酥、巧克力丹麥酥、藍莓金寶鬆餅和蘋果批等都尚算酥脆，但不是熱烘烘的而且牛油香味好像不及預期，故每款都說不上很能留住人心。沙律和冷盤選擇不少，壽司及冷燒牛肉賣相和味道皆不差。最受歡迎的是parma ham配蜜瓜，蜜瓜橙的青的切得滿盤都是，蓋上從旁邊那火腿切出的火腿片，鹹香與甜美相互輝映。除了最普遍的西式沙律，更有三款東南亞沙律，印式木
一直以為藍色象徵憂鬱，不知他是從那裡聽回來的，也不知他是不是只是騙騙我逗逗樂，不過這週適逢最喜歡藍色的母親生日，我便選了帶她來滿佈藍色的Blue Bar慶祝。這兒每天下午都有Lunch Break自助餐，晚上會有live band。讓人放鬆閒聊的地方，想必就是會讓人快樂的藍色吧！
室內一色的藍固然舒服，但外國人都比較喜歡出去外面的小露台坐，可以肆意吞雲吐霧。
一列漂亮的藍色Le Creuset廚具盛器橫放著，保溫之餘養眼非常，看著令人心曠神怡。
一開始便忍不住嚐那些外表誘人至極的麵包，先來多種甜的酥皮麵包，總覺得丹麥酥皮麵包很少會難吃，這裡的蜜桃丹麥酥、巧克力丹麥酥、藍莓金寶鬆餅和蘋果批等都尚算酥脆，但不是熱烘烘的而且牛油香味好像不及預期，故每款都說不上很能留住人心。
沙律和冷盤選擇不少，壽司及冷燒牛肉賣相和味道皆不差。最受歡迎的是parma ham配蜜瓜，蜜瓜橙的青的切得滿盤都是，蓋上從旁邊那火腿切出的火腿片，鹹香與甜美相互輝映。除了最普遍的西式沙律，更有三款東南亞沙律，印式木瓜沙律和泰式青芒果大蝦鮮甜清爽，比自助餐中千篇一律的凱撒沙律和希臘沙律有特色得多。泰式燒鴨胸沙律雖沒前兩者出色，味亦不錯。
三文治比較乏味，包身不怎麼鬆香，餡料味道淡泊不突出，令人有點失望。煙魚不太吸引，只屬平平。冷盤中最喜歡的是相中右邊的芝士釀紅椒，它是一大個玻璃瓶儲著在桌上，紅椒本身甘甜，跟軟潤帶鹹的芝士踫頭便產生化學作用，在嘴內綻放精彩。這天點心是鳳尾蝦餃，沒有很喜歡。
四款各有特色的芝士，可惜只有數顆新鮮無花果伴著，缺了杏脯乾、無花果、核桃和餅乾顯得有點單調寂寞。
香草醃夏威夷魚生以高腳杯盛載著，魚生用醬油醃漬過，佐以芫荽、白芝麻和薑，把魚腥全盡驅走，卻又保留了其鮮嫩，討好。非州迦納巧克力慕絲也是以高腳杯作盛器，增添了高貴感。杯內劃分為三層，表面是巧克力醬，中間是巧克力慕絲，最底則有黑巧克力脆米，巧克力味濃郁，但慕絲及醬太甜，有點膩。
是日肉車內有牛和雞，牛仔肉挺嫩，咖哩烤雞惹味不過乾，都是不錯的主食。相反藏在藍色Le Creuset器皿中的蕃茄芝士焗豬柳又乾又沒味道，咬了一口便放棄了。 熱葷中最喜歡咖哩魚，魚肉滑溜，咖哩入味，還有白飯和烤薯供人伴咖哩汁吃。不喜歡吃生菜沙律的不妨試試煮過的蔬菜，是日的川汁豆腐什菜微辛不俗。焗蘑菇撻蛋味挺香，撻皮也厚薄得宜，就略嫌放涼了點。
放在鹹食那端的麵包比甜的做得好，烤脆片、甘筍包、無花果果仁包和提子酥卷都不錯吃，不過自身也是麥香不足，幸好可蘸著綿密美味的蕃茄忌廉湯，輕易把每一款都吃光。
甜品方面檸檬牛油蛋糕欠缺檸檬芬芳，牛油香亦嫌不足。雲喱嗱紅桑子忌廉夾餅的每一層不是太合得來。香梨杏仁撻撻皮香脆，可是中間的梨肉偏甜偏硬了一點。六種口味的Macaron我挑了五種嚐，全都太甜且很造作，杏仁餅身不韌也不脆，非常怪異，好難吃。焦糖脆餅沒那麼差可是也不算好，跟椰汁西米布甸一隸甜得有點過份，一試過後便沒再回頭。
接著介紹三款比較好吃的，一顆顆巧克力模樣的是巧克力熱情果慕絲，巧克力外層裹著巧克力慕絲和熱情果醬，藉果醬鮮明的酸中和巧克力的甜膩，十分匹配的組合。芭芙裡的草莓忌廉酸甜可口，相對沒其他甜點甜，值得一吃再吃。香芒芝士餅最平穩安全，芝士味濃但不至紐約芝士餅那樣膩滯。
甫入席侍應便已給了我們飲品menu，除了一般的茶或咖啡，Latte和Cappuccino都不用加錢。吃了那麼多倒不如喝點Earl Grey茶消滯，把整壺喝光後侍應立刻很主動的上前問我要不要加水。平日收費$295+10%，假日則是$325+10%，定價一點也不便宜。食物質素參差，整體算是好吃，只是甜品和麵包都尚有不少改進空間。很喜歡這裡的環境和服務，主角母親大人亦說吃得滿心歡愉。要是聞知它革新了甜品和麵包，必定會再來沾染快樂藍。
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