大少爺茶餐廳 (已結業)

為迴避Rugby seven的人潮,由老銅走進跑馬地,天堂同地獄,只是一念之差,區區一個馬場之隔,為何相差甚大? 有人將源遠街"大少爺"的海南雞,說到近乎其中之一全港最佳之海南雞,出自好奇心之下,同友人一起去驗証. 茶記格局,因地理環境之故,所以牆上的"名人效應",大多也是那些來自英皇的"所謂"明星. 除海南雞之外,餐牌上眾多炒飯麵,選了馬交風味的馬介休葡國腸炒飯,炒得夠火喉,飯粒分明乾身,炒飯上的葡國咸魚馬介休,香脆咸香.葡國臘腸比我們吃慣的更脆口. 大少爺的海南雞飯是泰式,萬變不離其宗,其實大家派系也是差不多,係個雞飯同醬油方面的分野. 這店的雞不是肥雞,肉質嫩滑如搽上SKII後般彈破,雞皮滑溜既爽,而且味濃,說回雞肉,那有沒有雞味呢?,還是不說這一部份了,無謂在此分享區區有限百多字食後感受,也比人無限上鋼.呵呵. 雞飯夠乾身,色澤金黃,但味淡,近乎白飯.唯有溝多一點醬油吃.後來再追加半隻雞,同先前的感覺一樣,無話要個碟頭飯,就比賣剩蔗部份. 如果撇除雞肉本身有否味道,這隻海南雞,也有水準.但不算是小弟吃過之中最好.最好的經驗,要數回七,八年前的Grand Hyatt咖啡室,同信和