影片
更多
2017-06-17
437 瀏覽
為好友慶生，想起這間極具性格的法國餐廳，在openrice 得知，它10月會關門大吉，更覺得一定要來。到了餐廳， 很心噏發現只有我們一枱。 但老板仍舊是一貫作風，用心烹調，只要我們不犯他的死穴，就是千萬不要讓他看到你拍照。 是日我們五個人，點了兩客caesar salad, 每人一件焗蠔。 兩份黑松露野米海鮮飯，一份鴨胸，兩份紅酒燴牛肋條，一份普羅旺斯焗龍蝦，四份蘋果批。caesar salad 有 parma ham, 菜很新鮮，咬落 sok sok 聲， 這是大廚出來跟我們傾計，飲番杯， 告訴我們他多注重材食材。然後， 上焗蠔。 焗蠔有波菜， 西芹碎，芝士，放在法包上焗。 塊包好脆。 這菜我第一次食， 正！ 鴨胸我冇份食， 不過見妹妹連碟上的汁都清乾淨，應該很滋味吧。終於等到我夢寐以求的野米飯，我每次都會點的，但今次總覺得有點不一樣，原來多了雞肉， 我還是喜歡原味。 然後就是牛肋條，香甜的醬汁配有少許o趙頭牛筋, 外皮仲要有少少脆的牛肋條，真的只此一家。此時已覺得很滿足，兩支紅酒不經不覺已喝完。 原來還有龍蝦，我完全忘了。 只看見龍蝦開兩邊， 用蛋王醬，芝士等材料
到了餐廳， 很心噏發現只有我們一枱。 但老板仍舊是一貫作風，用心烹調，只要我們不犯他的死穴，就是千萬不要讓他看到你拍照。
是日我們五個人，點了兩客caesar salad, 每人一件焗蠔。 兩份黑松露野米海鮮飯，一份鴨胸，兩份紅酒燴牛肋條，一份普羅旺斯焗龍蝦，四份蘋果批。
caesar salad 有 parma ham, 菜很新鮮，咬落 sok sok 聲， 這是大廚出來跟我們傾計，飲番杯， 告訴我們他多注重材食材。然後， 上焗蠔。 焗蠔有波菜， 西芹碎，芝士，放在法包上焗。 塊包好脆。 這菜我第一次食， 正！
鴨胸我冇份食， 不過見妹妹連碟上的汁都清乾淨，應該很滋味吧。終於等到我夢寐以求的野米飯，我每次都會點的，但今次總覺得有點不一樣，原來多了雞肉， 我還是喜歡原味。 然後就是牛肋條，香甜的醬汁配有少許o趙頭牛筋, 外皮仲要有少少脆的牛肋條，真的只此一家。此時已覺得很滿足，兩支紅酒不經不覺已喝完。 原來還有龍蝦，我完全忘了。 只看見龍蝦開兩邊， 用蛋王醬，芝士等材料封面，焗至金黃色，明明覺得很飽，又繼續食。 最驚喜是伴碟的蝴蝶粉，我這麽飽的情況下仍然覺得超好味，食完一啖又一啖，完全放棄了我減肥的念頭。 最後就是招牌蘋果批，我跟你們說，你來這裡，點其他甜品是大錯特錯。 此蘋果批不同彼蘋果批。 這裡的蘋果跟批皮是片到很薄很薄，上面放了一球雪糕，平時來，老板會好堅持你食此甜品的步驟，要切一片放少許雪糕再放入口。 很多時候，他會搶着幫你切 (他就是這麽力求完美的一個人). 這個甜品 is a must 點！！！
來這裡你要有心理準備食3小時或以上，還千萬不要拍照。 跟三五好友說說笑笑，喝喝酒，吃着美食，過了一個快樂的晚上。
張貼