潮丸 (已結業)

出尖沙咀見客, 趁時間尚早, 同同事搵左間快靚正既粉麵餐廳食個lunch。餐廳面積不大, 環境整潔企理。每個座位既檯面都放著一張MENU, 客人以marker於menu上click好落order, 很環保!粉麵大部分為HK$55一碗, 更可追加加料, 粉麵套餐仲跟熱飲。我就揀左【自家雲吞王】HK$55, 自選了河粉, 亦可因應個人喜好添加配料, 再加HK$15追加了牛丸【自家雲吞王】既雲吞份量不少, 足足有5粒雲吞!雲吞皮薄而且很滑, 內裡塞滿大量豬肉同埋原隻蝦肉, 入口鮮甜, 隻蝦都幾爽ga!至於追加既牛丸就只有兩粒, 牛丸幾彈牙, 咬開亦見丸中很juicy湯底清甜, 不會過份濃郁, 河粉幼滑, 很快索湯, 加上了大量既蔥, 更加惹味香口。既然雲吞如此真材實料, 我地亦叫左兩款小食【生炸雲吞王】HK$60雲吞炸後, 表面亦不會過於油膩, 皮脆, 內裡keep到肉汁而不會乾, 油溫掌握得唔錯【鮮炸魚皮】HK$28魚皮超香脆, 就算落湯浸幾秒, 入口還是卜卜脆粉麵價錢雖有點偏貴, 還好餐廳全日沒加一服務費。