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2019-05-06
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大家都懷念灣仔私房菜的味道，所以又約同一起去再品嚐順德風味。仍是白色為主的大廳，典雅的裝飾，給人很舒適。大夥也為食，是晚點選了很多菜式，好幾個菜也印象深刻。懷舊蝦多士，擺成一個圓環形上碟，每塊中央都一隻蝦尾，造型上已經很有特色。每塊都金黃色，氣味已經感到其香脆，入口香脆之餘，蝦鮮味十足，當中是一整隻大蝦，很有咬口，首次吃到這樣獨特的蝦多士。家鄉生煎蓮藕餅，由鹹魚、蓮藕及豬肉做成餅塊形狀，鹹魚的鹹香及味道透入了豬肉，令豬肉帶著鹹香味，再配合蓮藕的咬感，非常可口。秘制陳皮醬烤骨，醋香的氣味，送上枱時經已陣陣飄香，肉質柔軟，肉汁豐富，陳皮醬與及醋香已透入肉及骨，每一口都是陣陣陳皮醬醋香，就連當中軟骨也有香味。乾煸野菌桂魚球，桂花魚明顯脆炸，入口不會有很乾的口感，反令桂花魚的魚香味，更為突出，什菌也陣陣飄香，也不覺乾，完全被乾煸出來的外表而感覺很意外的口感。雙式啫啫芥蘭煲，芥蘭成絲，切段芥蘭，兩種不同形狀，感覺有很新奇獨特。成絲的芥蘭有入口即溶的感覺，切段的芥蘭，入口又香又軟，沒有任何苦澀味，加上煲鍋上枱，令香氣更豐富。這私房順德菜，位處灣仔熱點，地點方便，而且味道出眾，總有新菜式，正是大家喜
仍是白色為主的大廳，典雅的裝飾，給人很舒適。
大夥也為食，是晚點選了很多菜式，好幾個菜也印象深刻。
懷舊蝦多士，擺成一個圓環形上碟，每塊中央都一隻蝦尾，造型上已經很有特色。每塊都金黃色，氣味已經感到其香脆，入口香脆之餘，蝦鮮味十足，當中是一整隻大蝦，很有咬口，首次吃到這樣獨特的蝦多士。
懷舊蝦多士
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家鄉生煎蓮藕餅，由鹹魚、蓮藕及豬肉做成餅塊形狀，鹹魚的鹹香及味道透入了豬肉，令豬肉帶著鹹香味，再配合蓮藕的咬感，非常可口。
家鄉生煎蓮藕餅
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秘制陳皮醬烤骨，醋香的氣味，送上枱時經已陣陣飄香，肉質柔軟，肉汁豐富，陳皮醬與及醋香已透入肉及骨，每一口都是陣陣陳皮醬醋香，就連當中軟骨也有香味。
秘制陳皮醬烤骨
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乾煸野菌桂魚球，桂花魚明顯脆炸，入口不會有很乾的口感，反令桂花魚的魚香味，更為突出，什菌也陣陣飄香，也不覺乾，完全被乾煸出來的外表而感覺很意外的口感。
乾煸野菌桂魚球
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乾煸野菌桂魚球
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雙式啫啫芥蘭煲，芥蘭成絲，切段芥蘭，兩種不同形狀，感覺有很新奇獨特。成絲的芥蘭有入口即溶的感覺，切段的芥蘭，入口又香又軟，沒有任何苦澀味，加上煲鍋上枱，令香氣更豐富。
雙式啫啫芥蘭煲
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這私房順德菜，位處灣仔熱點，地點方便，而且味道出眾，總有新菜式，正是大家喜歡的原因，令吃過的好友也念念不忘，總要再來，確是令期待的味道。
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