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2020-08-21
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去ocean three補倉,發現急凍即食花膠產品,不需花時間浸發,非常方便,很適合我這種懶人,於是一口氣購入這兩款使用「翹」這個本地品牌的花膠的產品,均使用藍鱈魚花膠。這款是上湯花膠,包裝袋圖文並茂講解食用建議,可以上湯食用,也可用作火鍋湯底。上湯以豬骨、雞腳和雞肉餚製,用料十足。上湯和花膠獨立包裝,花膠份量一目瞭然,也避免花膠在湯汁中浸泡過久,影響質感。這晚吃飯時,翻熱了一包上湯花膠。軟滑彈牙的花膠,和清甜的上湯,味道上乘;配合混入紅米的白飯,更加健康。另外一款花膠產品是花膠仿翅羹,即是小時候常常吃的碗仔翅,但加入花膠,加倍名貴。包裝色彩鮮豔;碗仔翅和花膠同樣分開盛載。烹調法亦同樣地一樣簡單,溶雪後加熱十分鐘內即可食用,作為下午茶,非常適合。碗仔翅鹹淡恰到好處,味道調得很好;若果喜歡濃烈口味,可以額外加醋或者胡椒粉,讓味道更加突出。碗仔翅的用料很足,有蛋花、豬肉、木耳、碗仔翅和香菇,口感非常豐富,但當然掩蓋不了主角花膠那彈牙的口感。
這款是上湯花膠,包裝袋圖文並茂講解食用建議,可以上湯食用,也可用作火鍋湯底。上湯以豬骨、雞腳和雞肉餚製,用料十足。上湯和花膠獨立包裝,花膠份量一目瞭然,也避免花膠在湯汁中浸泡過久,影響質感。
這晚吃飯時,翻熱了一包上湯花膠。軟滑彈牙的花膠,和清甜的上湯,味道上乘;配合混入紅米的白飯,更加健康。
另外一款花膠產品是花膠仿翅羹,即是小時候常常吃的碗仔翅,但加入花膠,加倍名貴。包裝色彩鮮豔;碗仔翅和花膠同樣分開盛載。
烹調法亦同樣地一樣簡單,溶雪後加熱十分鐘內即可食用,作為下午茶,非常適合。碗仔翅鹹淡恰到好處,味道調得很好;若果喜歡濃烈口味,可以額外加醋或者胡椒粉,讓味道更加突出。碗仔翅的用料很足,有蛋花、豬肉、木耳、碗仔翅和香菇,口感非常豐富,但當然掩蓋不了主角花膠那彈牙的口感。
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