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2022-05-30
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啲人成日話食廚師發辦好貴又唔抵食又食唔飽，好多人都對廚師發辦卻步，但其實都唔係你想像中咁貴，而且佢哋選用嘅材料絕對係對得住個價錢！今日同男朋友周年紀念，就諗住去試吓食好嘢啦🥳見有好多明星都有介紹呢一間位於銅鑼灣嘅廚師發辦，未食過就一心諗住去試吓啦！我哋懷着一個興奮但又怕會好貴嘅心情去到呢間餐廳，真心好高級😍每食一樣嘢都會由負責處理今次你食嘅料理嘅師傅去第上嚟同埋解釋🥳睇住佢一步一步好用心咁去處理我哋即將會食嘅嘢嘅時候，就覺得成件事好高級🥳🥳🥳唔係講笑，成個廚師發辦總共有14個course，負責料理嘅師傅一開始會問你唔食啲乜嘢或者食唔食啲乜嘢，再睇吓當日有咩材料新鮮你去決定你嘅晚餐🥳佢每上一個course就會過嚟解釋一下呢一個係啲乜嘢嚟嘅，超級清楚😎首先就係頭盤🥳新鮮蠶豆加番薯豬夾雪梨再加麵豉蝦平時食得蠶豆多，原來新鮮嘅蠶豆係咁鮮綠色！可能因為佢炸過，所以食落好香口🥳而隔離嘅豬肉採用嘅係淨係食番薯嘅豬嘅豬腩肉😱夾埋雪梨一齊食，口感唔會好油😚燒北寄貝燒過嘅原隻北寄貝😍😍唔好睇個北寄貝旁邊嗰啲鹽好似咁普通，其實佢係由蝦殼整成嘅鹽！點一點嚟食除咗鹹香之外仲會食到蝦既香味！墨魚中間有海膽唔好睇呢
今日同男朋友周年紀念，就諗住去試吓食好嘢啦🥳見有好多明星都有介紹呢一間位於銅鑼灣嘅廚師發辦，未食過就一心諗住去試吓啦！
我哋懷着一個興奮但又怕會好貴嘅心情去到呢間餐廳，真心好高級😍每食一樣嘢都會由負責處理今次你食嘅料理嘅師傅去第上嚟同埋解釋🥳睇住佢一步一步好用心咁去處理我哋即將會食嘅嘢嘅時候，就覺得成件事好高級🥳🥳🥳
唔係講笑，成個廚師發辦總共有14個course，負責料理嘅師傅一開始會問你唔食啲乜嘢或者食唔食啲乜嘢，再睇吓當日有咩材料新鮮你去決定你嘅晚餐🥳佢每上一個course就會過嚟解釋一下呢一個係啲乜嘢嚟嘅，超級清楚😎
首先就係頭盤🥳
新鮮蠶豆加番薯豬夾雪梨再加麵豉蝦
平時食得蠶豆多，原來新鮮嘅蠶豆係咁鮮綠色！可能因為佢炸過，所以食落好香口🥳而隔離嘅豬肉採用嘅係淨係食番薯嘅豬嘅豬腩肉😱夾埋雪梨一齊食，口感唔會好油😚
燒北寄貝
燒過嘅原隻北寄貝😍😍唔好睇個北寄貝旁邊嗰啲鹽好似咁普通，其實佢係由蝦殼整成嘅鹽！點一點嚟食除咗鹹香之外仲會食到蝦既香味！
墨魚中間有海膽
唔好睇呢一嚿墨魚壽司好似平平無奇咁，其實中間夾住一大舊海膽😍墨魚湯海膽，呢浸鮮味真係不得了🥰🥰
平靜魚
呢一款刺身我都係第一次聽，叫平靜魚，食落口感好結實，唔會好似一般魚生刺身咁肉質鬆散，而且仲好有鮮味🥰🥰
北海道甜蝦白蝦加柚子皮
北海道甜蝦再加白蝦兩款鮮蝦兩種先甜一次過擁有🥳再輕輕以柚子皮點綴，先甜得來加啲回甘，食完好想再食☺️😋
燒蝦頭膏手卷
呢個手卷用嘅全部都係燒過嘅蝦頭既膏😋😋配埋脆卜卜嘅紫菜🤪
被長炭燒烏魚
呢條烏魚做法10分精細，魚肉先用被長炭煙燻，上碟之前再用火槍燒一燒，所以食落充滿炭燒嘅香氣♥️♥️食完成個口腔都係嗰陣味😍
原隻北海道子海膽
係原隻海膽上😋😋😋而且師傅洗得好乾淨，唔怕污糟😎
天鯛魚肉，白子，曾子
呢一道菜有齊天鯛魚嘅魚肉，白子（即係魚嘅生殖器官)同埋曾子(即係魚卵)!😙白紙識落好Queenie，可能因為燒過嘅關係，所以外面脆裏面好似芝士咁！而曾子咬囉結實，充滿着鹹香，配搭紫菜一齊食好夾♥️
池魚
呢條池魚唔野少，因為佢體內脂肪一共有15%甘多!!!!所以食落香味濃郁😍
拖羅
呢個拖羅師傅將佢先熟成12日，配搭紫蘇葉同埋用蜜糖醃製嘅醬一齊食，完全唔覺得好油，個醬酸酸地，用咗拖羅嘅油脂，變得好開胃🥰
魷魚飯配風乾魚子醬片
呢個魷魚飯厲害啦！佢上面有乾咗嘅魚子醬切片🤓🤓🤓食落口感好得意好香🥳
食完晒咁多樣嘢仲會有一個湯同埋一款甜品作結🥰🥰
海鮮冬瓜湯
益力多凍餅海鹽雪糕
總括而言，佢所有嘅用料都係高品質而且係需要時間同心機去處理，所以呢個價錢抵比！
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