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2017-09-16
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天后清風街絕對是一條令人充滿驚喜的食街，而且特別多日式餐廳。串燒店已經有三間，我今晚和好友來開業不久的「海魂燒」吃下串燒、吹下水。餐廳吾算大，客人坐得較迫，一般居洒屋格局。餐廳有提供酒精飲料，可惜剛剛病癒所以喝酒還是留待下次。之前在網上看到「一口帆立貝 」@58/件已經覺得非常吸引，所以我視它為重頭戲。將兩種極鮮美海鮮 入饌，其賣相已經相當吸引，將厚肉帆立貝夾著馬糞海膽， 超有創意。帆立貝表面有光澤，肉質爽脆、鮮甜，帶子味濃郁，海膽甘香甜美， 一次過可以品嚐到Double Up 鮮味， 感覺好幸福啊 !炙燒和牛他他配水牛芝士 $128牛肉紋理不俗，色澤潤澤的半生牛肉片, 吃時將水牛芝士和自家製牛油果醬一同放入咀內。正～其口感軟腍，牛肉沒有羶味, 但肉味較為溫和, 與芝士味相當協調。 秘製醬燒 豬肋骨 豬肋骨雖然略為瘦，豬肋骨色澤均勻，廚師將火控制得相當理想，沒有因為欠缺脂肪而令肉質變乾，咬落肉質豐腴，醬濃惹味，味道相對濃郁， 配有氣飲品無得輸。$128 性價比相當高。 燒海殼王 $178以淡水荀殻魚加入香料原條燒，把燒至焦香的魚皮打開， 雪白魚肉盡現眼前。它的口感是綿密很滑溜！筍殼魚
串燒店已經有三間，我今晚和好友來開業不久的「海魂燒」吃下串燒、吹下水。
餐廳吾算大，客人坐得較迫，一般居洒屋格局。餐廳有提供酒精飲料，可惜剛剛病癒所以喝酒還是留待下次。之前在網上看到「一口帆立貝 」@58/件
已經覺得非常吸引，所以我視它為重頭戲。
將兩種極鮮美海鮮 入饌，其賣相已經相當吸引，
將厚肉帆立貝夾著馬糞海膽， 超有創意。帆立貝
表面有光澤，肉質爽脆、鮮甜，帶子味濃郁，海膽
甘香甜美， 一次過可以品嚐到Double Up 鮮味，
感覺好幸福啊 !
炙燒和牛他他配水牛芝士 $128
牛肉紋理不俗，色澤潤澤的半生牛肉片, 吃時將水牛芝士和自家製牛油果醬一同放入咀內。
正～其口感軟腍，牛肉沒有羶味, 但肉味較為溫和,
與芝士味相當協調。
秘製醬燒 豬肋骨
豬肋骨雖然略為瘦，豬肋骨色澤均勻，廚師將火控
制得相當理想，沒有因為欠缺脂肪而令肉質變乾
，咬落肉質豐腴，醬濃惹味，味道相對濃郁， 配
有氣飲品無得輸。$128 性價比相當高。
燒海殼王 $178
以淡水荀殻魚加入香料原條燒，把燒至焦香的魚皮
打開， 雪白魚肉盡現眼前。
它的口感是綿密很滑溜！筍殼魚的肉質鮮嫩沒什麼
土腥味，淡泊中帶著清甜、而香料沒有將魚肉清香
蓋過， 同時吃到牠的原汁原味。
鹽燒A4一口和牛 $58
看似平平無奇的牛肉串燒， 但串燒分成牛柳粒
後，呈現出淡淡的粉紅， 確是相當誘人。
外層帶點焦香肉香富有嚼勁，油香四溢肉味濃郁，
牛迷必吃 !
黑松露溫泉蛋、和牛、海膽 石鍋燒丼 $128
即燒即上枱，確保石窩飯送上客人面前時熱辣辣香嘖嘖。
材料也相當豐富，好似想將最美味既食材放晒入石窩內。
雖然黑松露、和牛、海膽 也同是搶味食材， 但海
膽的鮮甜明顯不及其他兩款食材突出，白白浪費了
其鮮味。
珍珠米口感軟腍同時吸收了食材香味，飯粒油潤可
口，窩底仲有飯焦， 回味!
食咁多好野，每人都只系$300， 抵食！
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