本立堂 (已結業)

今早在中環辦點事，午飯相約好友於昭隆街本立堂吃豬扒麵。餐廳面積實在小，堂食少於二十個位，相信外賣生意佔此店營業額也不少。縱使我們是堂吃，仍要自己到收銀處買票，及後有專人送上食物。食物選擇方面，形式上有點似車仔麵，先選主菜，再選副食麵底。主菜選了燒汁豬扒及本立堂炸豬扒兩款。菜式賣相一般，份量不多，雖說是極厚（七分）豬扒，仍未有極厚感覺。燒汁豬扒無乜特別，口感較乾。相對上炸豬扒勻在味道及鬆軟度上稍勝一籌，但仍與作招牌美食的水準有一段距離。副食試了胡椒餃子，餃子皮厚薄適中，餡料腍身，味道都算不錯，但胡椒香氣不夠突出。主食點了豬骨湯黄麵，豬骨湯底都算清甜，黄麵口感過於腍身。另一主食乾撈粗麵，調味不錯，麻醬幾香口，粗麵亦有一定口感。結賬七＋餘元一位，以吃日本拉麵來說都差不多，但因所有菜式皆用用完即棄餐具盛載，感覺似吃外賣，格調相應調底。另外，吃畢後下午時段都幾口乾，師傅用上不少！