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2023-10-08
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上環高街一向駐立不少餐廳 日韓泰中西越任君選擇某晚特意跑到高街一嚐朋友介紹的Taylor Shellfish Farms得知他們自設蠔場也有甚佳蠔食口碑 當然要到訪一嚐Taylor Shellfish Farms主打海鮮類和各國多款生蠔美國日本澳洲紐西蘭蘇格蘭愛爾蘭法國近30多款除了選擇眾多 餐牌連各款生蠔的口感簡介也能細緻一一道岀即使客人選擇困難(例如我༼•̫͡•༽)也不用擔心迷惘友好的店員們亦會為你挑選不同口味的號碼再跟你確認下單我倆平時甚少食生蠔 就直接跟隨店員的安排他們推介的四款生蠔各有特色 由淡到重味開始嚐鮮我倆一致喜歡no. 26 法國金箔皇御的多層次味道外殼鮮甜的爽口肉感 蠔味簡單直接地在口中爆發適當海水味夾帶少許礦物質餘韻 易入口也令人鐘情被生蠔開發後的胃口大增 接着是一大盤的Seafood Stew實物比照片更來的洶湧澎湃 光是一對巨大龍蝦鉗子已是一番驚艷內裡的大龍蝦 翡翠螺 馬拉蜆 帶子 海蝦 魷魚 青口肉質新鮮實在 特別是彈牙爽甜的翡翠螺和大龍蝦的豐富肉感連龍蝦鉗也有細心的店員幫忙拆解 方便客人啖啖肉般大快朵頤份量屬二至三人分享 再配上附送的脆烤蒜蓉包已是飽了大半肚皮
某晚特意跑到高街一嚐朋友介紹的Taylor Shellfish Farms
得知他們自設蠔場也有甚佳蠔食口碑 當然要到訪一嚐
Taylor Shellfish Farms主打海鮮類和各國多款生蠔
美國日本澳洲紐西蘭蘇格蘭愛爾蘭法國近30多款
除了選擇眾多 餐牌連各款生蠔的口感簡介也能細緻一一道岀
即使客人選擇困難(例如我༼•̫͡•༽)也不用擔心迷惘
友好的店員們亦會為你挑選不同口味的號碼再跟你確認下單
我倆平時甚少食生蠔 就直接跟隨店員的安排
他們推介的四款生蠔各有特色 由淡到重味開始嚐鮮
我倆一致喜歡no. 26 法國金箔皇御的多層次味道
外殼
鮮甜的爽口肉感 蠔味簡單直接地在口中爆發
適當海水味夾帶少許礦物質餘韻 易入口也令人鐘情
被生蠔開發後的胃口大增 接着是一大盤的Seafood Stew
實物比照片更來的洶湧澎湃 光是一對巨大龍蝦鉗子已是一番驚艷
內裡的大龍蝦 翡翠螺 馬拉蜆 帶子 海蝦 魷魚 青口
肉質新鮮實在 特別是彈牙爽甜的翡翠螺和大龍蝦的豐富肉感
連龍蝦鉗也有細心的店員幫忙拆解 方便客人啖啖肉般大快朵頤
份量屬二至三人分享 再配上附送的脆烤蒜蓉包已是飽了大半肚皮
太喜歡那個濃郁不已的龍蝦湯頭 集合龍蝦大蝦貝殼類的精華所在
直接打包回家煮烏冬加些蟹柳翠玉瓜洋蔥又能當上美味佳餚
原本怕不夠飽肚還點上了墨魚汁意粉配墨魚香腸
麵條沒有過多的烏黑的墨魚汁 大力啜粉也不用怕弄髒衣服
倒是麵條和香腸加入適當的鹹香調味已很好吃
最後餐廳還貼心送上小甜點和生日歌給友人慶生♪̊̈♪̆̈
•̑‧̮•̑ 特別多謝Mark和Joe當晚友好親切的服務
這家必須好好放到美食口袋 必會再訪哦♡
𓏭
𖤥 Taylor Shellfish Farms
西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下C及D號舖
༶ no.15 法國Lambert Special De Claire ₅₉
༶ no. 16 法國藍寶石 ₅₉
༶ no. 21 法國浪漫之蠔 ₆₉
༶ no. 26 法國金箔皇御 ₆₉
༶ Seafood Stew ₆₉₈
༶ 墨魚汁意大利粉配墨魚香腸 ₁₀₈
𓏭
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