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2021-03-04
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鮨秀是眾多香港omakase 餐廳性價比比較高的一間。今次試了從鮨慎轉過來的Sam 師傅，點了$1380 的Omakase set。食過前菜，開始sashimi 的部分，很喜歡中拖羅海膽卷，仲有三件咁多，大滿足了。油甘魚安康魚肝卷十分特別，很有層次感。另外還有左口魚薄切，岩手縣生蠔，安康魚肝二食，日本螺片，三款拖羅都非常新鮮美味！到壽司部份，吃到的是鮨慎的手藝改良版。很喜歡那個海帶漬白蝦壽司及三層拖羅薄切壽司。海膽壽司配上雪花鹽，賣相跟口感都是一流，果然是神立師傅的門生。今餐吃得很飽，未埋單已經諗住下次book幾時！
食過前菜，開始sashimi 的部分，很喜歡中拖羅海膽卷，仲有三件咁多，大滿足了。油甘魚安康魚肝卷十分特別，很有層次感。另外還有左口魚薄切，岩手縣生蠔，安康魚肝二食，日本螺片，三款拖羅都非常新鮮美味！
到壽司部份，吃到的是鮨慎的手藝改良版。很喜歡那個海帶漬白蝦壽司及三層拖羅薄切壽司。海膽壽司配上雪花鹽，賣相跟口感都是一流，果然是神立師傅的門生。
今餐吃得很飽，未埋單已經諗住下次book幾時！
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